ГОСТ 17594-81

/-Л М ?
                                                                  Л     6 9 с( - А !

                                                                                 j-

                            Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й   С Т А Н Д А Р Т
                                           С О Ю З А    ССР




                                 ЛИСТ ЛАВРОВЫЙ СУХОЙ
                                         ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                           ГОСТ 17594— 81


                                          Издание официальное
 Цена J мол.




                                ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                 Москва
               сертификат

УДК 664.5 : 006.354                                                           Группа CJJ

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т        С О Ю З А           ССР




                 ЛИСТ ЛАВРОВЫЙ СУХОЙ
                                                                      ГОСТ
                    Технические условия

                Dry bay-leaves. Specifications
                                                                 17594-81
О К П 97 623»


                                                 Срок действия                  с 01.07.82
                                                                               до 01Л7.»3

                  Несоблюдение стандарта преследуется по закону

   Настоящий стандарт распространяется на собранные о осей нс*
весенний период и высушенные листья благородного лавра
<Laurus nobiljs L.), предназначенные для использования в каче­
стве пряности.

                            1.   ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1.    Сухой лавровый лист должен отвечать требованиям, ук
занным в таблице.

          Н акискоеявие   еокамгтеля                    Х арактеристи ка к uop u a



  Внешний ВИД                                      Листья здоровые, не поврежденные
                                                 вредителями и болезнями, по форме
                                                 продолговатые, ланцетовидные, оаадь-
                                                 ные, по окраске зеленые, сероватые
                                                 с серебристым оттенком
  Запах, вкус                                      Хорошо выраженные, свойственные
                                                 лавровому листу, без постороннего
                                                 запаха и привкуса
  Длина диета, см. не менее                                         3
  Влажность листа, %. нс более                                      1 2 .0




Издание официальное                                          Перепечатка воспрещена
                                            © Издательство стандартов, 1988

С 2 ГОСТ 17594— 81

                                                                  Продолжение

         Наименование г.акги толя                 Характеристика и яорка

  Содержанке, %, нс более:
   желтых листьев                                          2.0
   2—3 лисгных верхушек побегов, сре­                      1.0
   занных у основания ннжееледую-.
   шето листа
   ломаных листьев длиной более 3 см                      8.0
   листьев со следами повреждений                         0.5
   трипсом, щитовкой, амбарными кле­
   шами и другими насекомыми — вре­
   дителями пишевых товаров, а так­
   же поврежденных сажистым гриб­
   ком (чернью)
   листьев с мелкогочечной пятнисто­                Не нормируется
   стью (коричневой, серой) на нижней
   стороне пластинки листа
   минеральной и органической при­
    меси (крошеные листья, прохсГдяшие
   сквозь сито № 3; стебли; веточки;
   соцветия):
    при заготовке                                          1.3
   при поставке    промышленным      и                     0.5
    торговым организациям

    Примечания:
    1 Допускаются в лавровом листе, выращенном колхозами, совхозами и дру­
гими государственными организациями при их заготоикс, поставке и реализа­
ции, листья с желтовато-коричневым оттенком на инжней стороне листа.
    2.     Допускается в лавровом листе, выращенном колхозами, совхозами и дру­
гими государственными организациями при их заготовке и поставке промыш­
ленным предприятиям, наличие в партии листьев в % от массы, не более:
    целых и ломаных длиной менее 3 см — 7,0;
    красноватых и коричневых, а также с высохшими краями или кончиками—2,0.
    Дефектные листья (целые и ломаные длиной менее 3 см. красноватые, ко­
ричневые, с высохшими краями или кончиками) в зачетную массу не включа­
ются.
   1.2.   Остаточные количества пестицидов в лавровом листе не
должны превышать максимально допустимых уровнен* утверж­
денных Минздравом СССР.
   (Измененная редакция, Изм. № I).

                             2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   2.1.   Лавровый лист принимают партиями. Партией считают
любое количество лаврового листа, упакованное в тару одного
вида и типоразмера или неупакованное, находящееся в одном
транспортном средстве и сопровождаемое одним документом о

ГОСТ 17594—81 С. 3

качестве и «Сертификатом о содержании токсикантов н продук­
ции растениеводства и соблюдении регламентов применения пе­
стицидов» по форме, утвержденной Госагропромом СССР.
   (Измененная редакция, Изм. J« 1).
   2.2. В документе о качестве указывают:
   номер документа и дату его выдачи;
   номер сертификата о содержании токсикантов и даты его вы­
дачи;
   наименование и адрес организации-отправителя;
   наименование и адрес организации-получателя;
   наименование и качество продукции;
   количество упаковочных единиц;
   среднюю массу порожней упаковки (тары);
   массу брутто и нетто, кг;
   дату упаковки н отгрузки;
   номер транспортного средства;
   Обозначение насюящего стандарта.
    (Измененная редакция, Изм. Л* 1).
   2.3. Для контроля качества лаврового листа па соответствие
требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отби­
рают:
   до 5 упаковочных единиц — все упаковочные единицы;
   свыше 5 до 10 упаковочных единиц — пять упаковочных еди­
ниц;
   свыше 10 упаковочных единиц — дополнительно по одной упа­
ковочной единице от каждых полных или неполных 10 упаковоч­
ных единиц.
    2.3.1. Ог неупакованного лаврового листа отбирают не менее
десяти точечных проб.
    2.3.2. Контроль за остаточными    количествами  пестицидов
проводят в соответствии с порядком, утвержденным Госагропро­
 мом СССР и Минздравом СССР.
    (Введен дополнительно, Изм. № 1).
    2.4. Результаты проверки качества распространяют на всю
партию.

                      3.   МЕТОДЫ АНАЛИЗА

   3.1. М е т о д ы о т б о р а п р о б
   3.1.1. От каждой отобранной по п. 2.3 для контроля качества
■упаковочной единицы отбирают не менее двух точечных проб.
' 3.12. Масса каждой точечной пробы должна быть не менее
100 г.
   3.1.3.     От каждой отобранной по п. 2.3 упаковочной единицы
для контроля качества фасованного лаврового листа отбирают
один пакет от каждых полных и неполных 100 пакетов.