Межгосударственный стандарт
ГОСТ 1726-85
Огурцы свежие. Технические условия
Fresh cucumbers. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 1726-85
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
Ноал*
От « Р | п я | ф иНИ
20М
юбка с кружевом с чем носить2
Страница 2
ГОСТ 1726-85
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством плодоовощного хозяйства СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта Государственного ко
митета СССР по стандартам от 27.06.85 № 1982
3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначении НТД. на который дана ссылка Номер пункта
ГОСТ 7194-81 3.4
ГОСТ 10131-93 4.1
ГОСТ 10354-82 4.2
ГОСТ 15846-2002 4.5
ГОСТ 17812-72 4.1
ГОСТ 20463-75 4.1
ГОСТ 21650-76 4.6
ГОСТ 24597-81 4.6
ГОСТ 26663-85 4.6
ГОСТ 26927-86 3.5
ГОСТ 26930-86 3.5
ГОСТ 26931-86 3.5
ГОСТ 26932-86 3.5
ГОСТ 26933-86 3.5
ГОСТ 26934-86 3.5
4. Ограниченно срока действия снято по протоколу № 5—94 Межгосударственного совета по стан
дартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12—94)
5. ИЗДАНИЕ (октябрь 2008 г.) с Изменениями № I, 2, 3, 4, утвержденными в октябре 1986 г., мае
1988 г., мае 1989 г., ноябре 1991 г. (ИУС 1 -8 7 , 8 -8 8 , 8 -8 9 , 3 -9 1 )
Р ед ак то р М .Н . М аксим ова
Т е х н и ч е ск и й р ед а к то р II.С . Гриш анова
К о р р е к т о р Г.А. М ент ола
К о м п ь ю т е р н а я в ер ст к а И .А. Н алсйкикоа
С л а н о н н аб ор 28. 10 .200К. П о д п и с а н о в п е ч а т ь 21.11.2008. Ф о р м а т 60 х S4 Vs- Б ум ага о ф с е т н а я . Г а р н и ту р а Т а й м с .
П еч а ть о ф с е т н а я . У ел. п еч . я . 0,9 3 . У ч.-и ад. л . 0.80. Т и р аж 183 а к т. З а к . 1289.
Ф Г У П .С Т А Н Д А Р Т * ! Н Ф О Р М .. I2399S М о с к в а . Г р а н а т н ы й п е р .. 4.
w w w .joM info.ru in fo & g o itin fo .ru
Н а б р а н о в о Ф Г У П .С Т А Н Д А Р Т И П Ф О Р М . н а П Э В М
О тп е ч а т а н о в ф и л и а л е Ф Г У П « С Т А Н Д А Р Т И П Ф О Р М » — т и п . « М о ск о в ск и й п е ч а т н и к » , 105062 М о с к в а , Л я л и н п ер ., 63
Страница 3
УДК 635.63:006.354 Группа С42
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ
Технические условия ГОСТ
Fresh cucumbers.
1726-85
Specifications
МКС 67.0S0.20
ОКП 97 3251
Дата введения 01.01.86
Настоящий стандарт распространяется на свежие огурцы (Cucumis sativus L.). выращенные в
открытом или защищенном грунте, заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в
свежем виде и промышленной переработки.
(Измененная редакция, Изм. № 4).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Огурцы в зависимости от назначения подразделяют на:
огурцы для потребления в свежем виде и соления;
огурцы для консервирования.
1.2. Ботанические сорта огурцов подразделяют по размеру плодов на:
короткоплодные;
среднеплодные;
длинноплодные.
1.3. Для потребления в свежем виде используют короткоплодиые, среднеплодные и длинноп
лодные огурцы, выращенные в открытом или защищенном грунте; для соления — короткоплодные
огурцы, выращенные в открытом грунте (районированных для этой цели сортов).
1.4. Огурцы для потребления в свежем виде и для соления должны соответствовать характе
ристикам и нормам, устано&ленным в табл. I.
Таблица I
Н ан м ем ои л м и с п о к а ш е д в Х ар актср и сш ка и норм а
Внешний вил Плоды свежие, целые, неуродлмные, здоровые, незагряз
ненные. без механических повреждений, с плодоножкой и
без плодоножки, с типичной для ботанического copra фор
мой и окраской
Допускаются плоды с незначительным пожелтением вер
шин у сортов Муромский 36. Ржавский местный. Миг, Кас
кад гибрида Призыв 238. с незначительным побурением у
плодоножки сортов типа Нежинский. Миг, Каскад и гиб
ридов Сигнал 235, Успех 211
Допускаются изогнутые плоды для длинноплодных и
срсднсплодных огурцов (изогнутость нс более 0.2}
Допускаются плоды с вырванной плодоножкой (диаметр
повреждения нс более 1.0 см)
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов. 1985
© Стандартииформ, 20084
Страница 4
С. 2 ГОСТ 1726-85
Продолжение табл. I
Наименование показателя Характеристика и норма
Внутреннее строение Мякоть плотная, с недоразвитыми водянистыми,
некожнегыми семенами
Вкус и запах Свойственные данному ботаническому сорту без
постороннего запаха и вкуса
Размер плодов, см:
короткоплодные:
1 группа
длина, нс более 11.0
наибольший поперечный диаметр, нс более 5.5
II группа
длина, нс более 14.0
наибольший поперечный диаметр, нс более 5.5
среднеплодные:
длина, нс более 25.0
наибольший поперечный диаметр, нс более 5.5
длинноплодные:
длина, более 25,0
наибольший поперечный диаметр, нс более 5.5
Содержание плодов в каждой размерной группе,
% от массы, не более:
превышаюших установленные размеры по длине
нс более 3,0 мм 10.0
с легкой потертостью, загрязненных, с незначи
тельными потемнениями от нажимов, но нс мятых,
с царапинами на кожиис н слегка увядших в сово
купности:
из открытого грунта 10.0
в т. ч. с незначительными потемнениями от на
жимов 5,0
из защищенного грунта 3.0
загнивших, запаренных, подмороженных, увяд
ших. морщинистых, желтых, с грубыми кожистыми
семенами Не допускается
Содержание земли, прилипшей к плодам. %. нс
более:
из защищенного грунта Не допускается
из открытого грунта 0.5
П р и XI с ч а н п я:
1. Изогнутость плода — отношение наибольшей высоты просвета к длине плода по внешней дуге.
2. Наибольшая высота просвета в изогнутых огурцах — наибольшее расстояние между плоскостью и
внутренним контуром поверхности плода.
3. Отношение длины к ширине (наибольшему поперечному диаметру) корнишонов для соления должно
быть нс менее 2,2.
(Измененная редакция, Изм. .Vs 1, 3).
1.5. Свежие огурцы, выращенные в открытом грунте, имеющие уродливую форму (кубарикн.
с перехватами, крючкообразные), используют для соления в районе их заготовок.
1.6. Для консервирования используют короткоплодные огурцы из открытого грунта (райони
рованных для этой цели сортов).Показаны первые 4 из 8
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.