Межгосударственный стандарт
ГОСТ 17111-88
Арахис. Требования при заготовках и поставках
Ground-nuts. Requirements for state purchases and deliveries
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 17111-88
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы С Т А Н Д А Р Т
АРАХИС
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ ПОСТАВКАХ
Издание официальное
лаборатория испытаний2
Страница 2
УДК 634.58:006.354 Груша С23
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
АРАХИС
Требования при заготовках и поставках ГОСТ
Ground-nuts. Requirements for state 17111-88
purchases and deliveries
МКС 67.080.10
ОКП 97 2116
Д ата введения 01.07.90
Настоящий стандарт распространяется на бобы арахиса, заготовляемые и поставляемые для
промышленной переработки на масло, кондитерской промышленности и в торговую сеть.
1. ТИПЫ
1.1. В зависимости от количества семян в бобе и массы 1000 бобов арахис подразделяют на
типы, указанные в табл. 1.
Таблица 1
Тип K o . t H 'ie c iB o с е м я н в бобе, ш т. М асса 1000 б о б о в . ■
1 3 и более 1200 и более
II 1 -2 1000 и более
П р и м е ч а н и е . Бобы арахиса I типа с массой 1000 бобов менее 1200 г относят ко II типу.
1.2. В каждом типе допускается не более 15.0 % примеси бобов арахиса другого типа.
Бобы арахиса, не удовлетворяющие требованиям по примеси другого типа, определяют как
«смесь типов» с указанием состава в процентах.
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Х а р а к т е р и с т и к и
2.1.1. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет за заготовляемые бобы
арахиса, указаны в табл. 2.
Таблица 2
Н акм снаианис показатели Норма
Влажность, % 1 0 ,0
Сорная примесь, % 2 .0
Масличная примесь. % 4 .0
Зараженность вредителями Нс допускается
2.1.2. Ограничительные нормы для заготовляемых, а также для поставляемых для промышленной
переработки бобов арахиса указаны в табл. 3.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов. 1989
© СТАНДАРТИ НФОРМ, 20093
Страница 3
С. 2 ГОСТ 17111-88
Таблица 3
Наименование показателя Норма
Влажность. % , нс более 15.0
Сорная и масличная примеси (суммарно), % , не более 15.0
в том числе сорная 5.0
Семена клещ евины Не допускаются
Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом
2.1.3. Ограничительные нормы для бобов арахиса, поставляемых кондитерской промышленнос
ти, указаны в табл. 4.
Таблица 4
Н аи м ен о ван и е п оказателя Н орма
Влажность. % , нс более 11.0
Сорная примесь. % , нс более 3.0
в том числе:
минеральная и органическая (суммарно) 0.5
семена дикорастущ их и культурных растений Нс допускается
Масличная примесь, %, нс более 6.0
Зараженность вредителями Нс допускается, кроме заражен н о е т клсшом
нс выше 11 степени
2.1.4. Ограничительные нормы для бобов арахиса, поставляемых в торговую сеть, указаны в
тайн. 5.
Таблица 5
Н аи м ен о ван и е п оказателя Н орма
Влажность. % , нс более 1 0 ,0
Сорная примесь. % , нс более 1 .0
в том числе:
минеральная и органическая примесь (суммарно) 0,5
семена дикорастущих и культурных растений Нс допускаются
М асличная примесь, % , не более 2 ,0
в том числе изъеденных и проросших семян Нс допускается
Зараженность вредителями Не допускается
2.1.5. Заготовляемые и поставляемые бобы арахиса должны быть не греющиеся, в здоровом состо
янии, иметь цвет и запах, свойственные нормальным бобам арахиса (без затхлого, плесневого и
постороннего запахов).
Остаточные количества пестицидов в семенах арахиса не должны превышать максимально
допустимых уровней, утвержденных Минздравом СССР.
2.1.6. Основные семена, состав сорной и маслинной примесей
2.1.6.1. К основным семенам относят целые и поврежденные бобы арахиса, по характеру
повреждений и выполненности не относящиеся к сорной или масличной примеси.
2.1.6.2. К сорной примеси относят:
минеральную примесь (земля, песок, пыль и т. п.);
органическую примесь (плодовые и семенные оболочки, плодоножки, части стеблей, листьев
и т. п.);
семена всех дикорастущих растений;
семена всех других культурных растений;
испорченные — бобы арахиса все с явно испорченными семенами (семядолями) или явно
измененным их цветом.4
Страница 4
ГОСТ 17111-88 С. 3
2.1.6.3. К масличной примеси относят семена арахиса:
обрушенные целые и битые (если осталось не менее половины семени) при содержании их
более 3,0 % (до 3,0 % включительно их относят к основным семенам);
битые (если осталось менее половины семени);
изъеденные;
давленые;
сильно недоразвитые — щуплые;
проросшие;
поврежденные — все с частично измененным цветом семени в результате сушки, самосогрева
ния или поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие).
2.2. У п а к о в к а
2.2.1. Бобы арахиса упаковывают в мешки по ГОСТ 30090 не ниже III категории.
2.2.2. Упаковывание арахиса в мешки должно проводиться в соответствии с основными прави
лами отпуска, приемки и перевозки муки и крупы, упакованных в мешки стандартной массой, и с
порядком использования тканевых мешков из-под хлебопродуктов и семян сельскохозяйственных
культур, утвержденных в установленном порядке.
2.2.3. Мешки с арахисом зашивают машинным способом льняными или синтетическими нит
ками по нормативно-технической документации с оставлением гребня по всей ширине мешка.
Допускается ручная зашивка шпагатом по ГОСТ 17308 с оставлением двух ушек, при этом
каждый мешок должен быть опломбирован.
2.3. М а р к и р о в к а
2.3.1. На каждый мешок с арахисом при упаковывании должен быть пришит или наклеен
маркировочный ярлык размером 6 x9 см из прочного эластичного картона, мешочной бумаги по
ГОСТ 2228, оберточной бумаги марки Л по ГОСТ 8273 или другого прочного материала.
На ярлыке должно быть четко обозначено черным шрифтом типографским способом:
наименование предприятия-изготовителя, местонахождение и его подчиненность;
наименование продукции;
масса нетто (кг);
дата упаковывания;
обозначение настоящего стандарта.
2.3.2. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192.
Транспортную маркировку следует наносить не менее чем на четырех грузовых местах.
3. ПРИЕМКА
3.1. Правила приемки — по ГОСТ 10852.
3.2. Бобы арахиса, содержащие примесь семян других культурных растений более 15,0 % от
массы семян вместе с примесями, определяют как смесь арахиса с другими культурами с указанием
состава в процентах.
3.3. Бобы арахиса с потемневшей оболочкой вследствие загрязнения землей принимают с от
меткой «загрязненный* и складируют отдельно.
4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА
4.1. Отбор проб - по ГОСТ 10852.
4.2. Определение сорной, масличной и особо учитываемой примеси — по ГОСТ 10854.
4.3. Определение цвета и запаха — по ГОСТ 27988.
4.4. Определение влажности —по ГОСТ 10856.
4.5. Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 10853.
4.6. Определение пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом СССР.
5. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
5.1. Арахис (бобы) транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных сред
ствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта, а
также в универсальных контейнерах по ГОСТ 18477. и правилами, действующими на данном виде
транспорта.Показаны первые 4 из 5
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.