ГОСТ 17082.4-88

УДК 633.86.001.4:006.354                                                   Группа С29
       Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                  СТАН Д А Р Т       СОЮЗА        ССР

                       ПЛОДЫ ЭФИРНОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
                            ПРОМЫШЛЕННОЕ СЫРЬЕ
                              Методы определения запаха и                    ГОСТ
                               зараженности аредмтелями
                     Fruits of ethcrcal-oil crops.
                                                                           17082.4-88
                       Industrial raw material.
                Methods for determination of odour and
                          pest contamination
          ОКСТУ 9709                       ______________

                                                                  Срои действия     с 01.07.89
                                                                                   до 01.07.94
                                Несоблюдение стандарта преследуется   по *акону

               Настоящий стандарт распространяется на плоды эфирномас­
            личных культур, предназначенные для промышленной переработ­
            ки и использования в качестве пряностей, и устанавливает мето­
            ды определения запаха и зараженнооти вредителями.
                                            1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

                       Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.6.

                                               2.   АППАРАТУРА

                       Весы лабораторные с погрешностью взвешивания нс более 1 г.
                       Часы.
                       Рассев.
                       Лупа коническая с увеличением 5— 10* по ГОСТ 25706.
                       Стекло.
                       Игла шрепарировальная.
                       Скальпель по ГОСТ 21240.
                       Сито с отверстиями диаметром 1,5 мм.
                                       3.   ПРОВЕДЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ            Z

                        3.1. О п р е д е л е н и е з а п а х а
                        3.1.1. Из средней пробы выделяют навеску плодов массой
                     (100±10) г, выделяют из нее крупную сорную примесь (солому,
                     комочхи земли, камешки и т. п.) и устанавливают запах плодов.
                        3.1.2. При слабо выраженном постороннем запахе, пе свойст­
                     венном нормальным плодам, для его усиления плоды навески по-

                     Издание официальное                               Перепечатка воспрещена
украшение квартиры
                      10

ГОСТ 17062.4—88 С. 2

мешают на сетку и в течение 2—3 мин пропаривают нал сосудом
с кипящей водой.
   Пропаренные плоды высыпают на лист чистой бумаги и иссле­
дуют на присутствие постороннего запаха.
   3.2. О п р е д е л е н и е з а р а ж е н н о с т и к л е щ о м
   3.2.1. Среднюю пробу после выделения из нее навесок для оп­
ределения влажности взвешивают с погрешностью не более I г
и просеивают через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм вручную
в течение 2 мин при 120 круговых движениях в минуту или меха­
низированным опособом в течение ,1 мин при 150 круговых дви­
жениях в минут)*.
   3.2.2. При температуре плодов ниже Ю'С проход через сито
прогребают при температуре 25—30°С в течение 20—30 мин, с тем
чтобы вызвать активизацию клещей, впавших в оцепенение.
   3.2.3. Проход через сито рассыпают тонким слоем на стекле с
подложенным под него листом черной бумаги, рассматривают под
лупой и подсчитывают количество клещей.
   3.2.4. По количеству клешей в пересчете на 1 .кг плодов опре­
деляют степень зараженности плодов в соответствии с таблицей.

   С т«1«нь зараженности         Количество камней п I кг зллдео, акт.


              1              20 я менее
             II              21 н более, но свободно передвигающихся,
                           пс образующих скоплений
            III              Клещи образуют войлочные скопления


   3.3. О п р е д е л е н и е з а р а ж е н н о с т и с е м е е д о м
   3.3.1. Из средней пробы отбирают подряд 100 целых плодов
анализируемой культуры, раскалывают их скальпелем или прела-
рировальной иглой и каждую половинку освобождают от плодо­
вой оболочки.
   При осмотре выпуклой части полуплодиков выявляют и под­
считывают количество плодов с личинками семееда.
   3.3.2. Зараженность семеедом выражают в процентах по ко­
личеству плодов с личинками семееда, выявленных в 100 плодах.




                                                                         II

С. 3 ГОСТ 17082.4—83

                                      ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
                  1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышлен­
                     ным комитетом СССР
                     ИСПОЛНИТЕЛИ
                         Г. Г. Васюта, А. П. Шляпникова, Л. В. Коваленко, О. А. Пе-
                         хова
                  2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением
                     Государственного комитета СССР по стандартам от 23.12.88
                     № 4546
                  3. ВЗАМЕН ГОСТ 17082.4-78
                  4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕН­
                     ТЫ

                              Обоанвчскмс Н ГД,
                           яя который дана ссылка               Номер рая дел а


                    ГОСТ 17062.6—87                        I
                    ГОСТ 21240-77                          2
                    ГОСТ 25706—83                          2




ГОСТ 17082.4-88




                    12