ГОСТ 17082.1-93

ГОСТ 17082.1-93


                          М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                              С Т А Н Д А Р Т




                                               ПЛОДЫ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
                                               ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
                                                 ПРАВИЛА ПРИЕМ КИ И МЕТОДЫ ОТБОРА П РОБ



                                                                   Издание официальное
                         БЗ 4-98/553




                                                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                                     ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                         Ми н с к



сертификация в области пожарной безопасности

ГОСТ 17082.1-93

                                          Предисловие

    1      РАЗРАБОТАН Украинским институтом эфиромасличных и лекарственных растений;
МТК 291 «Плоды эфиромасличных культур» (Украина, г. Симферополь)

      ВНЕСЕН Государственным комитетом Украины по стандартизации, метрологии и сертифика­
ции

     2      ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 7 от 26 апреля 1995 г.)

      За принятие проголосовали:

              Наименование государства                    Наименование национального органа
                                                                 по стандартизации

  Республика Армения                             Армгоссгандарт
  Республика Белоруссия                          Госстандарт Белоруссии
  Республика Молдова                             Молловастанларт
; Российская Федерация                           Госстандарт России
  Украина                                        Госстандарт Украины

     3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, мет­
рологии и сертификации от 15 июля 1998 г. Jsfe 296 межгосударственный стандарт ГОСТ 17082.1—93
«Плоды эфиромасличных культур для промышленной переработки. Правила приемки и методы отбора
проб* введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации
с 1 июля 1999 г.

      4 ВЗАМЕН ГОСТ 17082.1-87 и ГОСТ 17082.6—87




                                                          © ИПК Издательство стандартов, 1998

     Настояший стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России
II

ГОСТ 17082.1-93
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                 С Т А Н Д А Р Т


    ПЛОДЫ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

                            Правила приемки и методы отбора проб

                                   Industrial essential oilseeds.
                               Acceptance and methods of sampling




                                                                     Дата введения 1999—07—01


     Настоящий стандарт распространяется на плоды эфиромасличных культур, заготовляемые и
поставляемые для промышленной переработки, а также используемые как пряность, и устанавливает
правила приемки, методы отбора и формирования проб.
     Пояснения к некоторым терминам, применяемым в стандарте, приведены в приложении 1.

     1 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

     1.1 Плоды эфиромасличных культур принимают партиями. Под партией понимают любое
количество плодов одной эфиромасличной культуры, однородное по качеству, предназначенное к
одновременной приемке, отгрузке или одновременному хранению, оформленное одним документом
о качестве.
     1.2 Каждая партия заготовляемых и поставляемых плодов должна сопровождаться документом
о качестве, в котором указывают:
     — наименование и адрес поставщика;
     — номер автомобиля, вагона или наименование судна;
     — номер накладной;
     — наименование культуры;
     — массу партии;
     — станцию (пристань) назначения;
     — наименование и адрес получателя;
     — год урожая;
     — результаты определения качества по показателям, предусмотренным нормативным докумен­
том на соответствующую культуру;
     —дату оформления документа;
     — подпись лица, ответственного за выдачу документа.
     1.3 На каждую партию заготовляемых плодов, отгружаемых в автомобиле или автопоезде,
допускается вместо документа о качестве выдавать сопроводительный документ (товаро-транспорт­
ную накладную), в котором указывают:
     — наименование поставщика, номер автомобиля, прицепа;
     — наименование культуры;
     — массу партии;
     — год урожая;
     — дату оформления документа;
     — подпись лица, ответственного за выдачу документа.
     1.4 При отгрузке плодов железнодорожным транспортом допускается выдача одного документа
о качестве на однородные по качеству плоды партии, отгружаемые в нескольких вагонах в адрес
одного получателя. В этих случаях в документе о качестве указывают номера всех вагонов.




Издание официальное
                                                                                            I

ГОСТ 17082.1-93

      1.5 Для определения качества заготовляемых плодов и проверки качества поставляемых плодов
на соответствие их требованиям нормативного документа от каждой партии отбирают среднюю
пробу, выделенную из объединенной пробы.
     При приемке нескольких однородных по качеству плодов партий, поступивших от одного
поставщика в течение оперативных суток, качество плодов этих партий определяют по средней
пробе, выделенной из среднесуточной пробы.
      1.6 Результат определения качества плодов средней пробы, выделенной из объединенной или
среднесуточной пробы, распространяется соответственно на всю партию или на все однородные по
качеству плоды партии.
      1.7 При разногласии в оценке качества плодов между поставщиком и потребителем проводят
повторное определение в присутствии поставщика. При несогласии с результатами повторного
определения проводят контрольное определение в присутствии представителя незаинтересованной
организации.
     1.8 При контрольном повторном определении за окончательный результат принимают
результат первоначального определения, если расхождение между результатами первоначального
и контрольного (повторного) определения нс превышает установленное допускаемое расхожде­
ние, а если превышает, — то за окончательный принимают результат контрольного (повторного)
определения.
     Допускаемое расхождение при определении конкретного показателя качества плодов установ­
лено стандартом на соответствующий метод определения.
     1.9 При содержании в партии плодов влаги, сорной примеси, эфиромасличной примеси других
растений, расколотых плодов и эфиромасличной примеси данного растения более базисных норм,
предусмотренных нормативным документом на соответствующий вид сырья, зачетную массу плодов
в партии (/ямч), кг, вычисляют по формуле

                                       l 0 0 - ( ^ - / 7 ft) - 0 ,5 ( C * - Q
                             т »н                 — ioo----- -----
где Шф — фактическая масса партии плодов, кг;
    Яф — фактическая массовая доля влаги, сорной примеси и эфиромасличной примеси других
           растений (суммарно), %;
    У76 — базисная массовая доля влаги, сорной примеси и эфиромасличной примеси других
           растений (суммарно), %\
     Сф — фактическая массовая доля расколотых плодов и эфиромасличной примеси данного
           растения (суммарно). %;
     Сб — базисная массовая доля расколотых плодов и эфиромасличной примеси данного растения
           (суммарно), %.
      1.10       Вычисление проводят до десятых долей килограмма с последующим округлением резуль­
тата до целого числа.
      Округление полученных результатов определений проводят следующим образом: если первая
из отбрасываемых цифр равна или более 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на
единицу, если менее 5, то ее оставляют без изменения.
      Примеры вычисления зачетной массы партии плодов приведены в приложении 2.

    2 МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

    2.1 Аппаратура
    Для отбора, формирования проб и выделения навесок применяют:
    — пробоотборники и щупы различных конструкций;
    — весы любого типа с погрешностью взвешивания не более 1 г;
    — мерки для формирования среднесуточных проб;
    — планки деревянные или металлические;
    — совки;
    — емкости для проб и навесок.
    2.2 Отбор точечных проб
    2.2.1 Отбор точечных проб из автомобилей
    2.2.1.1 Из автомобилей точечные пробы отбирают пробоотборником или вручную щупом.
2