ГОСТ 16978-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                               СТАНДАРТ
                                                                                          16978     —



                                                                                          2019




                                             КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ
                                             В ТОМАТНОМ СОУСЕ

                                               Технические условия


                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2019




сертификат на автомобиль

ГОСТ 16978—2019


                                                                     Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») и
Тихоокеанским филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ТИНРО) [Тихоокеан­
ский филиал ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО)]

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 июля 2019 г. No 120-П)

           За принятие проголосовали:
     Краткое н а и м е н о в а н и е страны            К о д с тр аны                                  С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е
       по М К 1 И С О 3 1 6 6 ) 004 —97       n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7          н а ц и о н а л ьн о го ор га н а п о ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                                 AM                      Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                BY                      Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                KG                      Кыргызстандарт
     Россия                                                  RU                      Росстандарт
     Узбекистан                                               UZ                     Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 сентября
2019 г. № 698-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 16978— 2019 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

           5 ВЗАМЕН ГОСТ 16978—99



     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в атих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                                  © Стацдартинформ. оформление. 2019

                                    В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                               частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                               издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                               и метрологии
II

ГОСТ 16978—2019


                                                                     Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Классификация ............................................................................................                                                4
4 Технические требования................................................................................................................................. 4
5 Правила приемки............................................................................................................................................ 11
6 Методы контроля..................................................................................                                                            11
7 Транспортирование и хранение .........................................................                                                                       12
Приложение А (справочное) Ассортимент рыбных консервов в томатном соусе.................................. 13
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и срок годности консервов___ 18
Библиография....................................................................................................................................................19

Поправка к ГОСТ 16978—2019 Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия


     В каком месте                 Напечатано                        Должно быть
   Раздел 2 Норматив­      ГОСТ 437 Линейки измеритель­
 ные ссылки             ные металлические. Технические
                        условия
                           ГОСТ 3898 Продукты томатные        ГОСТ 3898 Мука соевая дезодо­
                        концентрированные. Общие техни­    рированная. Технические условия
                        ческие условия
                           ГОСТ 3948 Мука соевая дезодо­      ГОСТ 3948 Филе рыбы мороже­
                        рированная. Технические условия    ное. Технические условия

                                    (ИУС№ 12 2019 г.)