ГОСТ 15113.4-2021

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            (ISC)




                                                                                    ГОСТ
                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                            СТАНДАРТ
                                                                                    15113. 4—
                                                                                    2021




                                       КО НЦЕНТРАТЫ П И Щ Е В Ы Е

                                       Гравиметрические методы
                                   определения массовой доли влаги



                                                   Издание официальное




                                                            Москва
                                               Российский институт стандартизации
                                                              2021




независимая экспертиза

ГОСТ 15113.4—2021


                                          Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом технологии консервиро­
вания — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный
научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых
систем им. В.М. Горбатова» РАН)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 14 июля 2021 г. № 59)

     За принятие проголосовали:


  Краткое наименование страны       Код страны по        Сокращенное наименование национального органа
    по МК(ИСО 3166) 004— 97     МК(ИСО 3166) 004— 97                   по стандартизации

 Армения                                AM             ЗАО «Национальный орган по стандартизации
                                                       и метрологии» Республики Армения

 Беларусь                               BY             Госстандарт Республики Беларусь

 Киргизия                               KG             Кыргызстандарт
 Россия                                 RU             Росстандарт
 Узбекистан                             UZ             Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 августа
2021 г. № 677-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 15113.4— 2021 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2022 г.

     5 ВЗАМЕН ГОСТ 15113.4— 77




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»



                                                                     © Оформление. ФГБУ «РОТ», 2021

                          В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                     частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                     издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                     и метрологии

ГОСТ 15113.4—2021


                                                                           Содержание
1 Область пр и м е н е н и я ..................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1




                                                                                                                                                                              CNI СМ СМ
3 Термины и определения...........................................................................................
4 Отбор и подготовка п р о б .........................................................................................
5 Условия проведения и зм е р е н и й ............................................................................
6 Метод высушивания в сушильном шкафу до постоянной массы (метод А ) ...............................................2
7 Метод ускоренного высушивания в сушильном шкафу при температуре 130 °С (метод Б ) ..................5
8 Инфракрасный термогравиметрический метод (метод В )................................................................................. 6
9 Контроль качества результатов о п р е д е л е н и й ..................................................................................................... 7
10 Протокол испытаний................................................................................................................................................. 9
11 Контроль качества результатов измерений в лаборатории............................................................................ 9
12 Требования безо па сн о сти ...................................................................................................................................... 9
13 Требования к п е р с о н а л у .........................................................................................................................................9
Приложение А (справочное) Описание процесса с у ш к и ................................................................................... 10
Б ибл иограф ия............................................................................................................................................................... 11

Поправка к ГОСТ 15113.4—2021 Концентраты пищевые. Гравиметрические методы определения
массовой доли влаги

      В каком месте       Напечатано                       Должно быть

   Предисловие. Таблица      —                Туркмения      ТМ          Главгосслужба
согласования                                                         «Туркменстандартлары»


                                       (ИУС № 9 2025 г.)