Межгосударственный стандарт
ГОСТ 14227-97
Машины посудомоечные. Общие технические условия
Dish washing machines. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 14227-97
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МАШИНЫ ПОСУДОМОЕЧНЫЕ
О БЩ И Е ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
БЗ 1-98
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
М и ис к
отложной воротник2
Страница 2
ГОСТ 14227-97
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом стандартизации и
сертификации в машиностроении
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 11—97 от 25 апреля 1997 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование национального органа
Наименование государства
по стандартизации
Азербайджанская Республика Азгоссгандарт
Республика Армения Арм госстандарт
Республика Белоруссия Госстандарт Белоруссии
Республика Казахстан Госстандарт Республики Казахстан
Киргизская Республика Кпрпгзстандарт
Республика Молдова Молдовасгандарт
Российская Федерация Госстандарт России
Республика Таджикистан Т аджн кгосстандарт
Туркменистан Главная государственная инспекция Туркменистана
Республика Узбекистан Узгоссгандарг
Украина Госстандарт Украины
3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации,
метрологии и сертификации от 16 декабря 1997 г. № 411 межгосударственный стандарт ГОСТ
14227-97 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской
Федерации с 1 июля 1998 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 14227-85
© ИПК Издательство стандартов, 1998
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре
шения Госстандарта России
II3
Страница 3
ГОСТ 14227-97
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МАШ И Н Ы 11ОСУДОМОЕЧ Н Ы Е
Общие технические условия
Dish washing machines.
General specifications
Дата введения 1998-07—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется па универсальные посудомоечные машины с электро
обогревом (далее — машины) для мытья посуды на предприятиях общественного питания с приме
нением моющих и ополаскивающих средств, разрешенных соответствующими органами (Минздрав,
Госкомсанэпиднадэор).
Стандарт не распространяется на машины, специализированные для мытья отдельных видов
посуды на предприятиях общественного питания (стаканомоечные машины, машины для мытья
столовых приборов, посуды и столовых приборов из полимерных материалов, машины для мытья
наплитиой кухонной посуды, кухонного инвентаря и т. п.), на машины для пищеблоков морских и
речных судов, вагонов-ресторанов, инфекционных больниц, на машины специального назначения
для нужд аэрофлота, на машины низкотемпературного мытья с использованием специальных
моюше-дезинфниирующнх средств, а также на бытовые посудомоечные машины.
Требования 3.3: 4.1-4.4; 4 .6 - 4 J ; 4.9-4.12; 4.14-4.17; 4.19-4.22; 4.24-4.25; 4.28-4.29; раздела
5 являются обязательными, другие требования настоящего стандарта являются рекомендуемыми.
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты;
ГОСТ 9.032—74 ЕС'ЗКС. Покрытия лакокрасочные. Группы, технические требования и обо
значения
ГОСТ 9.104—79 ЕСЗКС. Покрытия лакокрасочные. Группа условий эксплуатации
ГОСТ 9.301—86 ЕС'ЗКС. Покрытия металлические и неметаллические неорганические.
Общие требования
ГОСТ 9.303—84 ЕСЗКС. Покрытия металлические и неметаллические неорганические.
Общие требования к выбору
ГОСТ 9.306-85 ЕСЗКС. Покрытия металлические и неметаллические неорганические. Обо
значения
ГОСТ 9.401—91 ЕСЗКС. Покрытия лакокрасочные. Общие требования и методы ускоренных
испытаний на стойкость к воздействию климатических факторов
ГОСТ 12.1.003—83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.028—80 ССБТ. Шум. Определение шумовых характеристик источников шума.
Ориентировочный метод
ГОСТ 12.2.092—94 ССБТ. Оборудование электромеханическое и электронагревательное для
предприятий общественного питания. Общие технические требования по безопасности и методы
испытаний
ГОСТ 27.410—87 Надежность п технике. Методы контроля показателей надежности и планы
контрольных испытаний на надежность
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
Издание официальное
14
Страница 4
ГОСТ 14227-97
ГОСТ 12969—67 Таблички для машин и приборов. Технические требования
ГОСТ 12971—67 Таблички прямоугольные для машин и приборов. Размеры
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 14254—96 Степени зашиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)
ГОСТ 15150—69 Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения дтя различ
ных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в
части воздействия климатических факторов внешней среды
ГОСТ 23170—78 Е Упаковка для изделий машиностроения. Общие требования
ГОСТ 23511—79 Радиопомехи индустриальные от электрических устройств, эксплуатируемых
в жилых домах или подключаемых к их электрическим сетям. Нормы и методы измерений
ГОСТ 27570.0—87 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Общие
требования и методы испытаний
ГОСТ 27570.50—95 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Част
ные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного
питания
3 КЛАССИФИКАЦИЯ, ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
3.1 Машины изготавливают следующих типов:
I — периодического действия:
II — непрерывного действия исполнений:
1 —секционные;
2 —несекционные.
3.2 Техническую производительность машин в шт./ч рекомендуется выбирать из следующих
рядов:
тип I: 125, 250, 350, 500. 700, 1000;
тип И: 1000, 1400, 2000, 2800, 40004, 5600*. 8000*, 11200*.
Производительность машин указана для тарелок вместимостью 0,5 л и диаметром 240 мм.
3.3 Машины следует изготавливать на поминальное напряжение 220 или 380 В (с нулевым
проводом) трехфазного переменного тока частотой 50 Гц.
4 ОБЩ ИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
4.1 Машины следует изготаативать в соответствии с требованиями ГОСТ 27570.50. с обяза
тельными требованиями настоящего стандарта и требованиями технических условий на конкретного
типа машины по рабочим чертежам, утвержденным в установленном порядке.
4.2 Машины следует изготаативать в климатическом исполнении УХЛ4 — для эксплуатации в
районах с умеренным климатом и климатическом исполнении 0 4 —для эксплуатации в районах с
тропическим климатом по ГОСТ 15150, но для работы при температурах от 15 до 40 "С и
среднемесячной относительной атажности 80 % при 27 “С.
Рабочее значение атмосферного давления от 86,6 до 106,6 кПа (от 651 до 801 мм рт. ст.).
4.3 Машины должны обеспечивать мытье тарелок; суповых мисок; стаканов: столовых прибо
ров: подносов, размером не более 530 мм х 325 мм.
Г1 р и м е ч а и и е — Машины могут обеспечивать также мытье других видов посуды.
4.4 Машины должны обеспечивать качество вымытой посуды в соответствии с нормами
санитарно-бактериологического контроля на предприятиях общественного питания, утвержденны
ми соответствующими органами (Минздрав, Госкомсанэпиднадзор).
Остаточное содержание моющих и ополаскивающих средств в смывах с вымытой посуды — в
соответствии с требованиями соответствующих органов (Минздрава, Госкомсанэпиднадзора).
4.5 Машины должны выпазнять следующие технологические операции:
- очистку от мелких остатков пищи;
- мытье моющим раствором;
- предварительное ополаскивание горячей водой:
- ополаскивание горячей проточной водой.
* Только для исполнения 1.
2Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.