Межгосударственный стандарт
ГОСТ 14139-76
Коньячные и плодовые спирты. Метод определения средних эфиров
Cognac and fruit spirits. Method for the determination of medium ethers
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 14139-76
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНЬЯЧНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ СПИРТЫ
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ СРЕДНИХ ЭФИРОВ
И здание официальное
моош
Отчщрпифврм
tto»
скачать ту бесплатно2
Страница 2
Поправка к ГОСТ 14139—76* Коньячные н плодовые спирты. Метод оп
ределения средних зфмров
В како м мессе Н апечаино Д олж на б и ч .
Вводная на коньяки, кальвадосы. на коньячные, винные, вн-
часть. Первый коньячные спирты и пло- н огр ад н ы е и ф руктовы е
абзац ловыс спирты (плодовые) дистилляты; ко
ньяки: кальвадосы: фрукто
вые (плодовые) волки (да
лее — продукт)
там же Стандарт не распростра
няется на ректификован
ный плодовый спирт
последний Требования настоящего
абзаи стандарта являются обяза
тельными.
Пункт 3.1. коньяк, кальвадос, ок окрашенный продукт
Первый абзац рашенный коньячный или
плодовый спирт
второй абзац дистиллят коньяка, каль дистиллят продукта
вадоса. коньячного или
плодового спирта
там же в коньячном или плодо в бесцветном продукте
вом спирте
Пункт 4.1 50 см3 дистиллята конья 50 см3 бесцветного продукта
ка. кальвадоса, коньячно или 50 см3дистиллята окра
го или плодовою спирта шенного продукта
или 50 ем3бесцветного ко
ньячного или плодового
спирта
П унк т 5.1. в коньяках, кальвадосах. в продукте
Первый абзац коньячных или плодовых
спиртах
оксидикания коньяка, кальвадоса, ко продукта
({юрмулы ньячного или плодового
(2 раза) спирта
там же в коньяке, кальвадосе, в продукте
коньячном или плодовом
спирте
• П о п р а в к а д е й с т в )* ! н а |е р р н ю р н и Р о с с и й с к о й Ф е д е р а ц и и
(ИУС № 2 2013 г.)
I3
Страница 3
УДК 663.253:543.06(083.74)+663.5:543.06( 083.74 ):006.354 Группа Н79
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНЬЯЧНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ СПИРТЫ
Метод определения средних эфиров ГОСТ
Cognac and frail spirits. 1 4 1 3 9 -7 6
Meihod for the determination of medium ethers
МКС 67.160.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 01.01.77
Настоящий стандарт распространяется на коньяки, кальвадосы, коньячные спирты и плодо
вые спирты с объемной долей этилового спирта не менее 40 % и устанавливает метод определения
средних эфиров. Стандарт не распространяется на ректификованный плодовый спирт.
Метод основан на омылении средних эфиров щелочью. По количеству непрореагировавшей
щелочи, определяемой титрованием, вычисляют количество щелочи, израсходованное на омыление
эфиров.
Требования настоящего стандарта яатяются обязательными.
(Измененная редакция. Изм. № 2, Поправка).
1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Метод отбора проб — по ГОСТ 14137*.
2. АППАРАТУРА, РЕАКТИВЫ И РАСТВОРЫ
2.1. Д'1я проведения анализа применяют:
колбы 1 -1 0 0 -2 или 2 - 1 0 0 - 2 по ГОСТ 1770;
колбы К-250 или П-250 по ГОСТ 25336;
колбы К н-1-250 по ГОСТ 25336;
холодильники по ГОСТ 25336;
пипетки 2—2—50 или 3—2—50; 6—2—10 или 7—2—10;
бюретки 1 - 2 - 2 5 - 0 ,1 по ГОСТ 29251-Г О С Т 29253;
капельницы по ГОСТ 25336;
термометры по ГОСТ 28498 с ценой деления не более 1 *С и пределами измерения 0 *С—100 "С;
натрия гидроокись по ГОСТ 4328 или калия гидроокись по ГОСТ 24363. растворы с (NaOH
иди КОН) = 0,1 моль/дм3 готовят по ГОСТ 25794.1 или из стандарт-титра;
кислоту серную по ГОСТ 4204. раствор с ( '/ , H2SO4)=0.1 моль/дм3 готовят по ГОСТ 25794.1
или из стандарт-титра:
фенолфталеин по ТУ 6—09—5360, раствор готовят по ГОСТ 4919.1;
спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962**;
воду дистиллированную по ГОСТ 6709.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
* На территории Российской Фсдсраиии действует ГОСТ Р 51144—98.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652—2000.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1976
© СТАНДАРТИНФОРМ, 20094
Страница 4
ГОСТ 14139-76 С. 2
3. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ
3.1. Перед проведением анализа коньяк, кальвадос, окрашенный коньячный или плодовый
спирт наливают точно до метки в мерную колбу вместимостью 100 см3 и переносят в перегонную
колбу (плоскодонную или круглодонную). Приемником служит та же мерная колба, в которую на
ливают 5—6 см3 дистиллированной воды и помешают в холодную воду не выше 5 *С. К нижнему
концу холодильника присоединяют стеклянную трубку с оттянутым концом так. чтобы конец труб
ки был погружен в воду, находящуюся в мерной колбе, и начинают перегонку. Когда приемная кол
ба наполнится примерно наполовину, ее опускают так. чтобы конец трубки холодильника не
погружался в дистиллят. Конец трубки холодильника ополаскивают 2—3 см3 дистиллированной
воды. Когда приемная колба наполнится примерно на 90 %. перегонку прекращают и содержимое
колбы доводят дистиллированной водой до метки.
Для анализа можно также использовать дистиллят коньяка, кальвадоса, коньячного или пло
дового спирта, оставшийся после определения объемной доли этилового спирта. Массовую концен
трацию средних эфиров в бесцвезном коньячном или плодовом спирте определяют без перегонки.
(Измененная редакция. Изм. № I, 2, Поправка).
4. ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА
4.1. 50 см3 дистиллята коньяка, кальвадоса, коньячного или плодового спирта или 50 см3 бес
цветного коньячного или плодового спирта отмеривают в коническую колбу, добавляют две-три
капли раствора фенолфталеина и осторожно по каплям приливают раствор гидроокиси натрия или
гидроокиси калия до появления слабо-розового окрашивания. Затем для омыления вносят 15 см3
раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, перемешивают, колбу закрывают пришлифо
ванной или каучуковой пробкой и остаапяют на 7 ч, периодически (через 1.5—2 ч) перемешивая. По
окончании омыления избыток гидроокиси натрия или гидроокиси калия титруют раствором серной
кислоты до исчезновения розовой окраски.
(Измененная редакция. Изм. № 1, 2, Поправка).
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Массовую концентрацию средних эфиров в коньяках, кальвадосах, коньячных или пло
довых спиртах (Л) в пересчете на этиловый эфир уксусной кислоты в мг/100 см3 безводного спирта
вычисляют по формуле
8.8-100-(15 - Г )• ИХ)
ШТ '
где V — объем раствора серной кислоты, израсходованный на титрование, см3;
15 — объем раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, взятый для омыления, см3;
8,8 — масса этилового эфира уксусной кислоты, соответствующая 1 см3 раствора гидроокиси нат
рия или гидроокиси калия, мг;
50 — объем коньяка, кальвадоса, коньячного или плодового спирта или его дистиллята, взятый
для определения, см3;
100 — коэффициент для пересчета па 100 см3 коньяка, кальвадоса, коньячного или плодового
спирта;
С — объемная доля этилового спирта в коньяке, кальвадосе, коньячном или плодовом спирте, %\
100 — коэффициент для пересчета на 100 см3 безводного спирта.
(Измененная редакция, Изм. № 2, Поправка).
5.1.1. Вычисление проводят до первого десятичного знака. За результат анализа принимают
среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений и округляют до
целого числа.
5.1.2. Допускаемое абсолютное расхождение между результатами двух параллельных опреде
лений при доверительной вероятности Р = 0,95 не должно превышать 3,5 мг/100 см3 безводного
спирта.
5.1.3. Допускаемое абсолютное расхождение между результатами двух измерений, получен
ных для одной партии в разных лабораториях, при доверительной вероятности Р = 0,95 не должно
превышать 7 мг/100 см3 безводного спирта.
5.1.1—5.1.3. (Введены дополнительно, Изм. № 2).Показаны первые 4 из 7
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.