ГОСТ 13979.4-68

Группа 1169


                     М   Е   Ж    Г   О    С   У   Д   А   Р   С   Т   В   Е     Н   Н    Ы    Й          С Т А Н Д А Р Т



                         ЖМЫХИ. ШРОТЫ И ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК
                                                                                                                 гост
                                                                                                             13979.4 -6 8
                      Методы определения цвета, запаха, количества темных
                                     включений и мелочи                                       Взамен ГО СТ 11201—65 в части опреде­
                                                                                              ления цвета и запаха, ГО С Т 12220—66 в
                           Oilcakes. Oilmeals and Powdered Mustard Seed Cake.                 ч а с т определения запаха. ГОСТ 5983—
                     Determination of Color. Odour. Dark Impurities and small Particles
                                                                                              51 в ч асти м етол а определ ени я к о л и ­
                                                o f Oilcake
                                                                                              ч е с тв а темных включений
                     ОКСТУ 9146

                     Постановлением Комитета стандартов, мер н измерительных приборов при Совете Министров С ССР от 1 ноября
                     1968 г. Л» 73 срок введения установлен
                                                                                                                  с 01.01.70

                     Ограничение срока действия снято по протоколу № 2—92 Межгосударственного Совета по стандартизации,
                     метрологии н сертификации (И У С 2—93)


                          Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые
                     при переработке масличных семян, и устанавливает методы определения цвета, запаха, количества
                     темных включений и мелочи.
                          (Измененная редакция, Изм. № 1).

                                                                   I. ОТБОР ПРОБ
                          1.1. Отбор проб производят по ГОСТ 13979.0—86.
                          (Измененная редакция, Изм. № 1).


                                               2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦВЕТА ЖМЫХОВ И ШРОГОВ

                          2.1. Для проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
                          Весы лабораторные по ГОСТ 24104—884 класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом
                     взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
                          Сито с диаметром отверстий 0.25 мм из набора лабораторных сиг.
                          Измельчитель механический, мельница электрическая лабораторная или бытовая с числом
                     оборотов не менее 5000 об/мин или ступка фарфоровая по ГОСТ 9147—80 или бронзовая.
                          Чашки стеклянные лабораторные ЧКЦ-1 —10: ЧКЦ-1—50 или ЧКЦ-2—10, ЧКЦ-2—50 по
                     ГОСТ 25336-82.
                          Шпатель
                          (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
                          2.2. Из средней пробы выделяют 8—10 г продукта и дополнительно измельчают до прохода
                     основной части продукта через сито с отверстиями диаметром 0,25 мм.
                          (Измененная редакция, Изм. № I).
                          2.3. Измельченный продукт помешают в чашечку, уплотняют шпателем, тщательно выравни­
                     вают и отмечают цвет при дневном рассеянном свете.


                          •С 1 июля 2002 г. вводи тся в действие ГОСТ 24104—2001 (здесь и далее).


                     Издание официальное                                                                        Перепечатка воспрещена

                                          Никите с Изменениями № I, 2. утвержденными в декабре I9S2 г., июне 1987 г.
                                                               (ИУС 4 -8 3 , 9 -87)
                                                                            18




вихретоковый метод

ГОСТ 13979.4-68 С. 2

                     3. О П РЕДЕЛЕН И Е ЗАПАХА Ж М Ы ХОВ ц Ш РОТОВ


     3.1. Для проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
     Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88 класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом
взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
     Сито с диаметром отверстий 0,25 мм из набора лабораторных сит.
     Измельчитель механический, мельница электрическая лабораторная или бытовая с числом
оборотов не менее 5000 об/мин или ступка фарфоровая по ГОСТ 9147—80 или бронзовая.
     Стаканы стеклянные лабораторные В -1—250 ТС, В-2—250 ТС или Н-1—250 ТС, Н-2—250 ТС
по ГОСТ 25336-82.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     3.2. Из средней пробы выделяют 20—25 г продукта и измельчают в соответствии с требова­
ниями п. 2.2.
     3.3. Измельченный продукт переносят в стакан, заливают дистиллированной водой с темпе­
ратурой (60 ± 2) 'С. Затем воду сливают и определяют запах испытуемой пробы.
     3.2, 3.3. (Измененная редакция, Изм. № 2).


                 4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ТЕМНЫХ ВКЛЮЧЕНИЙ

     Количество темных включений определяют только в горчичном порошке. Темные включения
являются частицами шелухи темного цвета, а также частицами разрушенных семян различных
сорняков, сопровождающих в виде примеси семена горчицы.
     4.1. Дтя проведения испытания должны применяться следующие аппаратура и материалы:
     Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88 класса точности 2 с наибольшим пределом взвешива­
ния 200 г или другие весы такого же класса точности.
     Лупа измерительная по ГОСТ 25706—83 с ценой деления 0,1 мм и увеличением 10х.
     Стекло предметное по ГОСТ 9284—75.
     Стекло покровное по ГОСТ 6672—75.
     Бумага чертежная по ГОСТ 597—73.
     Масло бесцветное (касторовое по ГОСТ 18102—95. или ГОСТ 6757—96, или вазелиновое по
ГОСТ 3164-78).
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     4.2. Навеску на предметном стекле дозируют на весах 1,0—1,2 мг горчичного порошка и получен­
ный результат в миллиграммах записывают до первого десятичного знака, смачивают каплей прозрач­
ного бесцветного масла (лучше касторового) и накрывают покровным стеклом. Предметное стекло с
пробой кладут на белую бумагу, которая при просмотре подлупой не должна иметь темных включений.
      В приготовленном препарате при помощи лупы подсчитывают количество темных включений
и относят это количество к 1 мг. Определение повторяют не менее пяти раз.
     Среднее арифметическое пяти определений принимают за количество темных включений в
1 мг горчичного порошка.
     Размах (разница между наибольшим и наименьшим значениями) полученных значений не
должен превышать 5 темных включений на 1 мг горчичного порошка.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).


                  5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ МЕЛОЧИ В ЖМЫХАХ


     Содержание мелочи определяют в неизмельченной средней пробе.
     5.1. Для проведения испытания должна применяться следующая аппаратура:
     Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88 класса точности 3 или 4 с наибольшим пределом
взвешивания 200 г или 500 г или другие весы с тем же классом точности.
     Сито металлическое штампованное с отверстиями диаметром 1 мм.
     Стаканы стеклянные лабораторные В-1—250 ТС, В-2—250 ТС или Н-1—250 ТС по
ГОСТ 25336-82.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
                                               19

С. 3 ГОСТ 13979.4-68

                       5.2. В стеклянный стакан дозируют на песах (100 ± 10) г жмыха и просеивают через сито с
                  отверстиями диаметром 1 мм в течение 3—3.5 мин. Затем количество мелочи (проход через сито)
                  взвешивают. Значения массы в обоих случаях определяют в граммах, а полученный результат
                  записывают до второго десятичного знака.
                       (Измененная редакция, Изм. N° 2).
                       5.3. О б р а б о т к а р е з у л ь т а т о в
                       Массовую долю мелочи (X) в процентах вычисляют по формуле
                                                             т . •100
                                                               !-------- ...
                                                                /»0
                  где /и, — масса мелочи.г;
                      Wo — масса исследуемой пробы,г.
                        За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов
                  параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать
                  0,5 % . при доверительной вероятности 0,95.
                        (Введен дополнительно, Изм. № 2).




                                                               20
ГОСТ 13979.4-68