ГОСТ 13979.2-94

ГОСТ 13979.2-94


                        М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й               С Т А Н Д А Р Т




                                        Ж М Ы ХИ , Ш РОТЫ
                                И      ГО РЧИ ЧН Ы Й П О РОШ ОК

                                  Метод определения массовой доли
                                   жира и экстрактивных веществ


                                                  Издание официальное




                                              МЕЖГОСУДАРСТВЕШIЫ Й СОВЕТ
                                    ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       Минск




программа переселения

ГОСТ 13979.2-94

                                           Предисловие

        1 РАЗРАБОТАН МТК 238

        ВНЕСЕН Госстандартом Российской Федерации

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 6—94 от 21 октября 1994 г.)

        За принятие проголосовали:


                Наименование государства            Наименование национальною органа по стандартизация

     Азербайджанская Республика                     Азгоссгандарг
     Республика Армения                             Армгосстандарг
     Республика Беларусь                            Госстандарт Беларуси
     Грузия                                         Грузегандарт
     Республика Казахстан                           Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизским Республика                          Киргизстандарг
     Республика Молдова                             Молдовастандарт
     Российская Федерация                           Госстандарт России
     Республика Узбекистан                          Узгосстандарт
     Украина                                        Госстандарт Украины

     3 Постановлением Комитета Российской Федерации но стандартизации, метрологии и серти­
фикации от И) октября 1995 г. № 534 ГОСТ 13979.2—94 введен в действие непосредственно в качестве
государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 19% г.

        4 ВЗАМЕН ГОСТ 13979.2-68. кроме раздела I

        5 ПЕРЕИЗДАНИЕ




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России

II                                             10

Группа Н69


М   Е   Ж     Г   О   С     У    Д    А   Р   С   Т   В   Е     Н   Н   Ы   Й   С Т А Н Д А Р Т

              Ж М Ы Х И , Ш РО ТЫ И ГО РЧИ ЧН Ы Й П О РО Ш О К

                      Метод определения массовой доли жира
                            и экстрактивных веществ                                    ГОСТ
                                                                                     13979.2-94
                          Oilcakes, oilmcals and powdered mustard
                           seed cake. Method for determination of
                          oil and extractive substances mass fraction
ОКСТУ 9146
О КС 65.120

                                                                                 Дата введения 1 9 9 6 -0 7 -0 1


     Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые
при переработке масличных семян, и устанавливает метод определения массовой доли жира и
экстрактивных веществ.
     Метод основан на извлечении сырого жира и экстрактивных веществ из измельченного
продукта исчерпывающей экстракцией с помощью растворителя при определенных условиях в
аппарате Зайченко.
     Применение метода предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих
технические требования на жмыхи, шроты и горчичный порошок.
     Наряду с методом, ихюженным в настоящем стандарте, для этих же целей применяют метод
определения массовой дачи жира и экстрактивных веществ в жмыхах, шротах и горчичном порошке,
ихчоженный в ГОСТ 13496.15.


     1 Отбор проб

     1.1 Отбор проб -           ПО   ГОСТ 13979.0.


     2 Аппаратура, реактивы н материалы

     Аппарат Зайченко по нормативно-технической документации в соответствии с рисунком.
     Аппарат Сокслета. состоящий из:
     насадки НЭТ-250 ТС по ГОСТ 25336;
     холодильника ХШ -1-20 0 -2 9 /3 2 ХС по ГОСТ 25336;
     колбы П - 1 - 2 5 0 - 2 9 /3 2 по ГО С Т 25336.
     Аппарат для отгонки растворителя, состоящий из:
     холодильника ХПТ 1(2)-300(400)-14/23(29/32) ХС по ГОСТ 25336;
     насадки Н 1 -1 9/26-14/23 ТС по ГОСТ 25336;
     алонжа ЛИ - 19/26-60 ТС по ГОСТ 25336;
     колбы К н 1(2 ) - 2 5 0 -2 9 /3 2 ( 1 8 ) Т С по ГО С Т 25336.
     Шкаф сушильный с терморегулятором, обеспечивающий поддержание температуры в интер­
вале 0 — 110 ‘С при отклонениях температуры от номинального значения ±3 ‘С.
     Весы лабораторные 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по
ГОСТ 24104\
     Эксикатор 2-180(230, 290) по ГОСТ 25336.
     Баня водяная с выносным обогревом.


     * С 1 июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24КМ—2001.
И мание официальное
                                                           II                                                  I

ГОСТ 13979.2-94

     Измельч!ггель механический или мелышца электрическая лабораторная или бытовая с числом
оборотов не менее 5000 мин-1, обеспечивающие измельчение зерновых и масличных культур до
состояния 80 — 90 % прохода частиц через указанное ниже сито.
     Сито металлическое из набора лабораторных сит с отверстиями диаметром 0.25 мм.
     Колбы Кн 1(2)—250—29/32< 18) по ГОСТ 25336.
     Воронки В-36(56)—SO ХС или ВФ 1-56(75) ХС по ГОСТ 25336.
     Стекло часовое.
     Пинцет.
     Шпатель.
     Болванка деревянная диаметром 25 — 26 мм. высотой 150 мм.
     Бумага фильтровальная лабораторная по 1'ОСТ 12026.
     Вата гигроскопическая по ГОСТ 5556.
     Эфир петролейный (фракция, выкипающая при температуре 40 — 55 “С) по ТУ 6—02—1244.
     Эфир диэтиловый, высушенный над свежепрокаленным хлористым кальцием и перегнанный
при температуре 34,5 — 36 ‘С, по ТУ 75—06804—97.
     Допускается применение аппаратуры, реактивов и материалов, по качеству и характеристикам
не уступающих перечисленным выше.


                                       Экстракционный аппарат Зайченко

             О б щ и й вид                      Колба и ш лиф                            П односной -экстрак ю р
                                                 холодильника




                             / — подн осн ой экстрактор; 2 — ко л ба: 3 — х о л о д и л ь н и к




2                                                           12