ГОСТ 13342-77

ГОСТ 13342-77

                           М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т




                                         ОВОЩИ СУШЕНЫЕ
                               УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
                                              И ХРАНЕНИЕ




                                               Издание официальное




                                                         Москва
                                                     Стандартинформ
                                                          2011




строительство сооружений

УДК 664.844.004:3:006.354                                                                  Группа Н59

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                        С Т А Н Д А Р Т


                              ОВОЩИ СУШЕНЫЕ
                                                                                ГОСТ
               Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
                                                                              13342-77
                                   Dried vegetables.
                      Packing, marking, transportation and storage

МКС 67.080.20

                                                                                 Дата введения 01.01.79


     Настоящий стандарт распространяется на сушеные овощи, сушеный картофель и смеси суше­
ных овощей и устанавливает требования, предъявляемые к упаковке, маркировке, транспортирова­
нию и хранению.

                                                    1. УПАКОВКА
     1.1. Сушеные овощи выпускают фасованными массой нетто от 10 г до 25 кг в насыпном или в
брикетированном виде.
     1.2. Допускаются отклонения в массе нетто не более:

     ± 1г - при фасовании        до 15гвключ.
     ±2 г    *    *      св. 15 » 25 г *
     «3 г    *    *       *   25 » 100 г •
     ♦6 г    *    *       * 100 * 300 г *
     •7,5 г *     *       * 300   *  500 г *
     ±10 г   Ф            * 500   » 1000 г  »

     ±15 г   Ф    *       * 1,0   » 5,0 кг »

     ±0.25 % *    *         5,0 кг »




     1.3. Сушеные овощи в насыпном виде массой нетто до 500 г фасуют:
     в пакеты из полимерных и комбинированных пленочных материалов, включающих в себя
слои полиэтилена низкой и высокой плотности, полипропилена, лавсана, полиамида, целлофана,
бумаги, алюминиевой фольги;
     в пакеты из лакированного целлофана по ГОСТ 7730;
     в двойные пакеты: внутренний из полпергамента по ГОСТ 1760. целлюлозной пленки (целло­
фана) по ГОСТ 7730, парафинированной бумаги по ГОСТ 9569, внешний — из писчей бумаги по
ГОСТ 18510 или бумаги для печати по ГОСТ 9095;
     в пачки из бумаги по ГОСТ 7247 с внутренним пакетом из подпергамента по ГОСТ 1760 или
парафинированной бумаги по ГОСТ 9569.
     Пакеты и пачки должны соответствовать требованиям ГОСТ 12302 и ГОСТ 24370, ГОСТ
13502, ГОСТ 12303 и быть красочно оформлены.
     Пакеты из полимерных и комбинированных материалов с продукцией должны быть гермети­
чески укупорены. Укупоривание производят термосвариванием.
     Тара из полимерных и комбинированных материалов, предназначенная для упаковывания су­
шеных овощей, должна быть допущена к применению Министерством здравоохранения СССР.
     1.2, 1.3. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).


И 1 дамие официальное                                                          Перепечатка воспрещена
           ★
                                                                     © Издательство стандартов. 1977
                                                                      £> СТАНДАРТИНФОРМ, 2011
                                                            58

ГОСТ 13342-77 С. 2

     1.4. Сушеные овощи в брикетированном виде упаковывают отдельными брикетами или пачка­
ми. состоящими из нескольких брикетов.
     Брикетированные овощи должны быть завернуты в два слоя бумаги, из которых внутрен­
ний — подпергамент по ГОСТ 1760 или парафинированная бумага по ГОСТ 9569, наруж­
ный — этикетка из писчей бумаги по ГОСТ 18510, бумаги для печати по ГОСТ 9095 или оберточ­
ной бумаги по ГОСТ 8273.
     1.5. Сушеные овощи, упакованные в пачки и брикетированные, должны быть упакованы в
следующие виды транспортной тары массой нетто до 25 кп
     ящики фанерные по ГОСТ 10131 № 6. 7, 9. 10;
     ящики дощатые по ГОСТ 10131 № 5. 6, 7;
     ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 № 5, 10, 11, 18. 28;
     барабаны фанерные по ГОСТ 9338 № 1 .2 —1, 2—2;
     барабаны картонные навивные по ГОСТ 17065 вместимостью 20—28 дм3.
     1.6. Сушеные овощи в брикетированном виде допускается упаковывать в металлические бан­
ки по ГОСТ 5981 с последующей укладкой их в дощатые ящики по ГОСТ 13358.
     1.5. 1.6. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     1.7. Сушеные овоши в брикетированном виде, упаковываемые в металлические банки, закры­
вают в один слой подпергамента по ГОСТ 1760. пергамента по ГОСТ 1341 или парафинированной
бумаги по ГОСТ 9569.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
     1.8. Сушеные овощи в насыпном виде при фасовании массой нетто не более 25 кг должны
быть упакованы:
     в мешки из термосваривающихся материалов по ГОСТ 19360, с последующей их герметизацией
и упаковыванием в транспортную тару, указанную в п. 1.5;
     в ящики фанерные по ГОСТ 10131 № 6, 7, 9. 10;
     в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 № 5, 10, И, 18, 28;
     в барабаны фанерные по ГОСТ 9338 № 1, 2—1, 2—2;
     в барабаны картонные навивные по ГОСТ 17065.
     1.9. По соглашению с потребителем допускается упаковывание сушеных овощей насыпью в
многослойные бумажные непропнтанные мешки по ГОСТ 2226* массой нетто не более 20 кг, не ме­
нее чем четырехслойные при транспортировании их в контейнерах по ГОСТ 18477**.
     1.8, 1.9. (Измененная редакция, Изм. № 1).
     1.10. Сушеные овощи с массовой долей влаги не более 8 % упаковывают в металлические бан­
ки по ГОСТ 5981 с последующей укладкой в дощатые ящики по ГОСТ 13358 или в мешки из тер-
мосвариваюшихся материалов по ГОСТ 19360 с последующей укладкой их в один из видов тары,
указанных в п. 1.5 настоящего стандарта, за исключением дощатых ящиков. Банки должны быть
герметически закатаны, а мешки термосварены.
     1.11. Ящики и барабаны должны быть внутри выстланы:
     в один слой оберточной бумагой по ГОСТ 8273 для брикетированных сушеных овошей;
     в два слоя оберточной бумагой по ГОСТ 8273, подпергаментом по ГОСТ 1760 или парафини­
рованной бумагой по ГОСТ 9569 для овощей насыпью.
     Для сушеных овощей, упакованных в металлические банки, транспортную тару бумагой не вы­
стилают.
     1.12. В каждую единицу транспортной тары должны быть уложены сушеные овоши одного
вида и одного сорта.
     1.13. Сушеные овощи должны быть плотно уложены до краев транспортной тары и закрыты
бумагой так, чтобы концы ее перекрывали друг друга.
     1.14. Сушеные овощи, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мес­
тности, на длительное хранение, должны быть упакованы в дощатые ящики по ГОСТ 10131 и
ГОСТ 13358 в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).


     ♦ На территории Российской Фслсрааим действует ГОСТ Р 53361 —2009.
     ** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53350—2009.
                                                59

С. 3 ГОСТ 13342-77

                                     2. МАРКИРОВКА

      2.1. На этикетках брикетов, пакетов, пачек и банок с сушеными овощами должны быть
обозначены:
      наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак;
      наименование и сорт продукта;
      обозначение стандарта на продукт;
      рецептура смесей (для овощных смесей);
      масса нетто;
      дата выработки;
      номер смены;
      информационные данные о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта по норматив­
но-технической документации на продукцию.
      При упаковывании сушеных овощей насыпью в металлические банки внутрь каждой банки
перед укупориванием их должна быть вложена этикетка с указанием тех же данных.
      2.2. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака «Бе­
речь от влаги», дополнительной надписи «Хранить в сухом прохладном дезинсекцированном поме­
щении*. На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую
продукцию:
      наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, подчиненность и товарный
знак;
      наименование продукта;
      сорт продукта;
      дата выработки;
      номер смены;
      масса нетто и брутто;
      количество брикетов, пачек или пакетов;
      обозначение нормативно-технической документации на продукцию;
      массовая доля влаги в процентах (для сушеных овощей с пониженной влажностью).
      2.1. 2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
      2.3. Клей, применяемый для наклеивания этикеток и заклейки упаковочных материалов, не
должен иметь постороннего запаха и должен быть изготовлен из декстрина по ГОСТ 6034, крахмала
по ГОСТ 7699 или поливинилацетатной эмульсии по ГОСТ 18992 без применения консервантов.
      2.4. В каждую единицу транспортной тары, а также металлическую банку' должен быть уложен
талон с номером (или фамилией) упаковщика, номером смены и датой выработки.
      (Измененная редакция, Изм. № 2).

                         3. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

     3.1. Сушеные овощи транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных сред­
ствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствую­
щего вида.
     Транспортирование по железной дороге производят повагонными отправками.
     Транспортирование грузов пакетами на плоских поддонах — по ГОСТ 23285.
     (Измененная редакция, Изм. .V? 1, 2).
     3.2. Перевозка сушеных овощей в ящиках из гофрированного картона и бумажных непропи-
танных мешках по железной дороге допускается только без перевалок в контейнерах и повагонны­
ми отправками с обязательным ограждением дверных проемов щитами.
     3.3. Сушеные овощи, предназначенные к перевозке водным транспортом и прямым смешан­
ным железнодорожно-водным сообщением, должны отгружаться в контейнерах или дощатых ящи­
ках по ГОСТ 10131 и ГОСТ 13358 сформированными в транспортные пакеты. Торцы дощатых
ящиков должны обтягиваться стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560, скрепленной взамок.
Допускается обтяжка ящиков стальной проволокой.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
     3.4. Сушеные овощи, отгружаемые в районы Крайнего Севера с перевалками, должны упако­
вываться в дощатые ящики по ГОСТ 10131 и ГОСТ 13358.
     Транспортирование сушеных овощей в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности — по ГОСТ 15846.
                                              60