ГОСТ 13273-88

ГОСТ 13273—88

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ
ЛЕЧЕБНЫЕ И ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

6534—2003

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
Москва

к ГОСТ 13273—88 Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-сто-
ловые. Технические условия (см. Издание (август 2003 г.) с Изменением

№1

В каком месте

Напечатано

Должно быть

Пункт 1.1.5. Таблица 2.
Графа «Катионы. Mg**».
Для группы минеральной
воды «Х. Сульфатно-гидро-
карбонатная магниево-на-
триевая, магниево-каль-
пиевая и натрисво-магни-
ево-кальциевая»

890—120

(ИУС № 4 2004 г.)

80—120

УДК 663.64:006.354 Группа P18

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ
И ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ

Технические условия ГОСТ
13273—88
Drinking medicinal and medicinal-table mineral waters.
Specifications

MKC 67.160.20
ОКП 91 8543, 91 8544, 91 8545

Дата введения 01.01.89

Настоящий стандарт распространяется на природные минеральные питьевые лечебные и ле-
чебно-столовые воды различного химического состава, используемые в курортной практике и
предназначенные для промышленного розлива.

Коды ОКП для вод, разливаемых в бутылки, указаны в приложении 1.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Характеристики

1.1.1. К минеральным водам относят природные воды, оказывающие на организм человека
лечебное действие, обусловленное основным иоино-солевым и газовым составом, повышенным
содержанием биологически активных компонентов и специфическими свойствами (радиоактив-
ность, температура, реакция среды).

1.1.2. К минеральным питьевым водам относят волы с минерализацией не менее | г/лм? или,
при меньшей минерализации, содержащие биологически активные микрокомпоненты в количестве
не ниже бальнеологических норм, принятых в СССР для питьевых минеральных вод (табл. 1).

Таблица 1
Значение массовой
Наименование минеральной воды Наименование биологически активного концент] ня :
компонента компонента, г/м. не
менее

Углекислая Свободная двуокись углерода (растворен-

ная) 500,0
Железистая Железо 10,0
Мышьяковистая Мышьяк 0,7
Борная Ортоборная кислота” 35,0
Кремнистая Метакремниевая кислота” 50.0
Бромная Бром 25.0
Йодная Йод 5.0
Содержащая органические вещества | Органические вещества (в расчете на 5.0

|углерод)

*Ортоборная кислота — Hj BOs; метакремниеная кислота — Н:$'0з

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Издание официальное Перепечатка воспрошена

* © Издательство стандартов, 1988
© ИПК Издательство стандартов, 2003

С. 2 ГОСТ 13273—88

1.1.3. К минеральным питьевым лечебно-столовым водам относят воды с минерализацией от
1 до 10 г/дм* или при меньшей минерализации содержащие биологически активные микрокомпо-
ненты, массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм, принятых в СССР для
питьевых минеральных вод (табл. 1).

1.1.4. К минеральным питьевым лечебным водам относят воды с минерализацией от 10 до
15 г/дм? или при меньшей минерализации при наличии в них повышенных количеств мышьяка,
бора и некоторых других биологически активных микрокомпонентов. Допускается применение
‘лечебных вод более высокой минерализации.

5. В зависимости от химического состава минеральные воды подразделяют на группы,
которые делят на типы по минерализации. Химические показатели и показания по лечебному
применению питьевых минеральных вод должны соответствовать требованиям. указанным в табл. 2
‘и приложении 2.

1.1.6, Воды минеральные. разрешенные для применения Минздравом СССР, должны разли-
ваться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с
соблюдением санитарных правил и норм, утвержденных в установленном порядке.

7. Для насыщения минеральных вод применяют двуокись углерода по ГОСТ 8050.
$. Допускается обработка минеральных вод сернокислым серебром, раствором гипохлорита
‘натрия, содержащим активный хлор, а также лимонной или аскорбиновой кислотой.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1.1.9. При обработке минеральной воды сернокислым серебром или раствором гипохлорита
натрия массовая концентрация серебра в воде, разлитой в бутылки, не должна превышать 0,2 мг/дм*,
а остаточного активного хлора — 0,3 мг/дм?.

1.1.10. В минеральных водах массовая концентрация нижеперечисленных компонентов не
должна превышать значений, указанных в табл. 3.

По органолептическим показателям минеральные волы должны соответствовать требо-
ниям, указанным в табл. 4.

1.1.12. Массовая доля двуокиси углерода в питьевых минеральных водах, разлитых в бутылки,
должна быть не менее 0,30 %, в железистых водах — 0,40 %, а в водах «Нижне-Ивкинская № 1»,
«Ново-Ижевская», «Талицкая» — не более 0,20 %.

Минеральная вода «Лугела» двуокисью углерода не насыщается.

1.1.13. Перманганатная окисляемость минеральных вод должна находиться в пределах 0,5—
5,0 мг/дм? потребленного кислорода, а в водах, обогащенных органикой, может достигать
10,0 мг/дм? и более потребленного кислорода. Расхождения между значениями окисляемости в
источнике и в готовой продукции не должны превышать 15 %.

1.1.12, 1.1.13. {Измененная редакция, Изм. № 1).

1.1.14. По бактериологическим показателям минеральные воды должны соответствовать тре-
бованиям, указанным в табл. 5.

1.2. Упаковка

1.2.1. Минеральные питьевые лечебно-столовые воды, за исключением «Славяновской», «Смир-
НОВСКОЙ», «Ессентуки № 4», «Нарзана (Кисловодского, скважины 5/0 и 5/0-бис)», «Миргородской»,
«Боржоми», разливают в чисто вымытые бутылки типов У и Х вместимостью 0,33 и 0,5 дм’ по
ГОСТ 1017.1, ГОСТ 10117.2 и нормативно-технической документации. Минеральные питьевые лечеб-