ГОСТ 13207-85

ГОСТ 13207-85

             М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т




                РАЦИОН ПИЩЕВОЙ ДЛЯ СПАСАТЕЛЬНЫХ
                 ШЛЮПОК И ПЛОТОВ МОРСКИХ СУДОВ
                            ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ



                                  Издание официальное
             ЬЗ 9 -9 8




                             ИНК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
                                       Москва




экспертиза

УДК 629.125.5:006.354                                                                                                                          Группа Д42


М   Е   Ж       Г   О   С    У   Д    А      Р   С   Т    В      Е      Н       Н         Ы    Й               С Т А Н Д А Р Т


  РАЦИОН ПИЩЕВОЙ ДЛЯ СПАСАТЕЛЬНЫХ ШЛЮПОК
           И Ш ИЛ ОВ МОРСКИХ СУДОВ
                                                                                                                       ГОСТ
                            Технические условия                                                                       13207-85
            Food ration for life boats and rafts o f marine vessels.
                                  Specification

О К П 91 9442


                                                                                                                             Д ата введения 01.01.87

     Настоящий стандарт распространяется на пищевой рацион из концентратов, не требующих
варки, предназначенный для поддержания жизни людей, терпящих бедствие на море и находящихся
на спасательных средствах коллективного пользования.

                                            1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     1.1. Нишевой рацион должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего
стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных
Министерством здравоохранения СССР.
     1.2. Для изготовления пищевого рациона должны применяться следующие продукты и мате-
рндлы:
     концентраты пищевые брикетированные, не требующие варки, по нормативно-технической
документации;
     пленка полиэтиленовая по ГОСТ 10354 и другие полимерные материалы. разрешенные Ми­
нистерством здравоохранения СССР для контакта с пищевыми продуктами.
     1.3. Состав, масса и энергетическая ценность суточного пищевого рациона для одного человека
должны соответствовать показателям, приведенным в таблице.


                                                                              М асса н е т т о , г                                  Э н е р гет и ч ес к ая
                                К ол и чество
    С остав рапнона                                                                                                               ц е н н о ст ь р а п н о н а ,
                            упаковочны х сдни и и
                                                     у п а к о в о ч н о й ел н и и и м        п и ш е в ш о р ац и о н а      к кал (М Д ж К н с м енее


  Концентраты, нс
требующие     варки,
брикстнро ванные                     4; 6                        40; 60                                  240                            820 (3 . 4)


     (Измененная редакция, Изм. № 2).
      1.4. Допускаемое отклонение от массы нетто пищевого рапнона составляет ±3,0 %.
      1.5. Размеры упаковки с суточным пищевым рационом должны быть 115 х 60 х 40 мм.
      При упаковывании рационов в пакеты может происходить смещение брикетов относительно
друг друга, при этом допускаемое отклонение от размеров упаковки рациона не должно превышать
±5 мм.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
      1.6. Аварийный запас продуктов для одного человека должен состоять из трех суточных
рационов.
11 мании официальное                                                                                                        Перепечатка воспрещена

        *                                                                                         © Издательство стандартов. 1985
                                                                                              © ИГ1К Издательство стандартов. 1999
                                                                                                      Переиздание с Изменениями

С. 2 ГОСТ 13207-85

                                  2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

     2.1. Пищевые рационы принимают партиями. Партией считают рационы одного вида и
наименования, выработанные одной сменой и оформленные одним документом о качестве.
     2.2. Для проверки соответствия рационов требованиям настоящего стандарта от партии
отбирают 3 % ящиков.
     2.3. Из каждого ящика отбирают 3 % рационов, но не менее пяти.
     2.4. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из
показателей проводят повторные испытания на удвоенном объеме выборки.
     Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

                                3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

     3.1. Отбор проб проводят по ГОСТ 15113.0. определение качества упаковки, массы нетто — по
ГОСТ 15113.1, органолептических показателей — по ГОСТ 15113.3. влаги — по ГОСТ 15113.4, жира
- по ГОСТ 15113.9.
     3.2. Герметичность упаковки рациона при термовакуумном формовании проверяют визуально,
при термосвариванни — погружая его в воду на глубину не менее 1 м, с выдержкой продолжитель­
ностью не менее 1 сут.
     3.3. Массу нетто пищевого раниона устанавливают взвешиванием входящих в его состав
концентратов без упаковки.

          4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАН ИЕ И ХРАНЕНИЕ

     4.1. Суточный пищевой рацион из четырех, шести брикетов концентратов, не требующих
варки, герметично упаковывают в пакеты из полимерных материалов при термовакуум пом формо­
вании (полуавтоматическое упаковывание) или из полимерной пленки по ГОСТ 10354 — при
термосвариванни (ручное упаковывание).
     (Измененная редакция, Изм. № 1).
     4.2. В упаковку суточного пищевого рациона должна быть дюже на бумажная этикетка
размером не более 65 х 110 мм по ГОСТ 7625.
     Этикетка должна быть отпечатана типографским способом и иметь четкий текст.
     Текст на этикетке должен содержать сведения, указанные в приложении.
     Допускается вместо этикетки наносить текст на поверхность пакета из полимерной аченки.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
     4.3—4.5. (Исключены. Изм. № 2).
     4.6. Краски, применяемые для печатания инструкций и этикеток, должны быть стойкими,
немажущнмнся. без запаха и разрешены к применению Министерством здравоохранения СССР.
     4.7. Пищевые рационы плотно укладывают в фанерные ящики по ГОСТ 10131 или в ящики
из гофрированного картона по ГОСТ 13512 и ГОСТ 13511, или в ящики из влагопрочного гофри­
рованного картона по нормативно-технической документации, массой нетто не более 20 кг.
     4.8. Пищевые рационы, отправляемые в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы,
упаковывают в транспортную тару в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
     4.9. Маркировка пищевых рационов при поставке коллективных спасательных средств на
экспорт должна соответствовать требованиям заказ-наряда внешнеторговых организаций.
     4.10. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением данных, характеризующих
продукцию:
     наименования предприятия-изготовителя, его подчиненности и товарного знака:
     наименования рациона;
     количества рационов;
     даты выработки;
     срока хранения;
     массы брутто рационов;
     обозначения настоящего стандарта.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
     4.11. Тара должна быть без посторонних запахов и соответствовать требованиям нормативно-
технической документации.

ГОСТ 13207-85 С. 3

     4.12. Пищевые рационы, упакованные в ящики, транспортируют всеми вилами транспорта в
крытых транспортных средствах, а также в контейнерах по ГОСТ 18477 и транспортными пакетами
по ГОСТ 23285 в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде
транспорта.
     Транспортные средства должны быть без посторонних запахов и не заражены вредителями
хлебных запасов.
     Не допускается транспортирование пищевых рационов совместно с химикатами и резко
пахнущими продуктами или материалами.
     4.13. Пищевые рационы до укомплектования коллективных спасательных средств должны
храниться в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных
запасов, при температуре не выше 20 *С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
     4.14. Срок годности пищевого рациона в коллективных спасательных средствах — 48 мес со
дня выработки.
     4.15. После 24 мес хранения пищевых рационов на спасательных средствах коллективного
пользования необходимо проводить оценку внешнего вида упаковки рационов и их органолепти­
ческих характеристик для решения вопроса об их дальнейшем хранении.
     (Введен дополнительно, Изм. № 1).