Межгосударственный стандарт
ГОСТ 13011-67
Свекла столовая сушеная для экспорта. Технические условия
Dried garden beet-roots for export. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 13011-67
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СУШЕНАЯ
ДЛЯ ЭКСПОРТА
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Э
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2011
строительство промышленных зданий3
Страница 3
УДК 635.11:006.354 Группа 1151
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
СВЕКЛА СТОЛОВ АЯ СУШЕНАЯ ДЛЯ ЭКСПОРТА
Технические условия
ГОСТ
13011-67
Dried garden beet-roots for export.
Specifications
M КС 67.0S0.20
OKI! 91 6414
Утвержден Комитетом стандартов, мер н измерительных приборов при Совете Министров С ССР 5 нюня 1967 г.
Дата введения установлена
0 1 . 01.68
Ограничение срока действия снято по протоколу № 2—92 Межгосударственного совета по стандартизации, мет
рологии и сертификации (НУС 2—93)
Настоящий стандарт распространяется на свеклу столовую сушеную, предварительно бланши
рованную, предназначенную для экспорта.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Столовая сушеная свекла должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоя
щего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных
в установленном порядке.
Коды ОКИ приведены в приложении.
1.2. По органолептическим показателям сушеная свекла должна соответствовать требовани
ям, указанным в табл. I.
Таблица I
Показатель Характеристика
Внешний вид В виде кубиков, пластинок или стружки
Форма и размеры:
кубики Равномерно нарезанные со стороной размером o r 5 до 10 мм в восстановленном
виде
пластинки Равномерно нарезанные толщ иной нс более 4 мм, длиной н ш ириной нс более
15 мм в восстановленном виде
стружка Равномерно нарезанная толщиной нс более 3 мм. ш ириной не более 5 мм. дли
ной нс менее 5 мм и нс более 50 мм. Допускается стружка длиной менее 5 мм нс бо
лее 5 9 6 . а более 50 мм — 10 % к массе
Консистенция Кубики твердые, пластинки и стружка хрупкие
Цвет Бордовый разных оттенков
Вкус и запах Свойственные сушеной свекле без посторонних привкусов н запахов
И здание официальное Перепечатка воспрещена
Э
Издание (февраль 2011 г.) с Изменением № I. утвержденным в июле 1985 г.
(ИУС U -8 5 ).
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011
314
Страница 4
С. 2 ГОСТ 13011-67
Продолжение табл. I
ПO U U I C I I , Характеристика
Массовая доля кубиков, пластинок или стружки с черными пятнами. %. не более 2
Массовая доля кубиков, пластинок или стружки с белыми прожилками. %. нс 3
более
1.3. Но физико-химическим показателям свекла должна соответствовать нормам, указанным
в табл. 2.
Таблица 2
Наименование показатели Норма Метод испытании
Массовая доля влаги, %, нс более 8.0 По ГОСТ 28561-90
Массовая доля металлических примесей (частиц размером нс более 0.0003 По ГОСТ 13340.2-77
0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %. нс более
Массовая доля минеральных примесей (песка). 56. нс более 0,01 По ГОСТ 13340.2-77
Продолжительность разваривания (при хранении до 12 мсс со дня 25 По ГОСТ 13340.1-77
выработки), мин. нс более
1.4. В сушеной свекле не допускается наличие вредителей хлебных запасов, а также свеклы,
поврежденной вредителями хлебных запасов, загнившей или заплесневевшей.
1.1—1.4. (Измененная редакция, Изм. № 1).
1.5. (Исключен, Изм. № 1).
1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
la. 1. Правила приемки — но ГОСТ 13341—77.
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).
2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
2.1. Отбор проб — по ГОСТ 13341—77, методы испытаний — указанные в п. 1.3.
(Измененная редакция, Изм. Хг 1).
3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
3.1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение сушеной свеклы — по ГОСТ 13342—77.
Сушеную свеклу упаковывают в металлические банки по ГОСТ 5981 —88 или в мешки из тер-
мосваривающихся материалов по ГОСТ 19360—74.
3.2. Масса нетто сушеной свеклы, упакованной в фанерные ящики или барабаны, должна
быть не более 20 кг, в ящики из гофрированного картона — не более 15 кг.
3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. № I).
3.3—3.5. (Исключены, Изм. № 1).
ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное
Наименование продукции Код ОКП
Свекла столовая сушеная в мешках из тсрмосвариваюшихся материалов массой нетто 1 кг 91 6414 5319
в металлических байках массой нетто 1 кг 91 6414 5329
(Введено дополнительно, Изм. № 1).
ГОСТ 13011-67 32История статуса
Подтверждённых событий пока нет.