ГОСТ 12929-67

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й   С Т А Н Д А Р Т
                                                    С О Ю З А    ССР




                                      СЕМЕННИКИ ПОЛОВОЗРЕЛОГО
                                         КРУПНОГО И МЕЛКОГО
                                           РОГАТОГО СКОТА
                                            ЗАМОРОЖЕННЫЕ
                                                  ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                                     ГОСТ     12929— 67


                                                  Издание официальное
Цена 3 коп.




                                         ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                            М о и м

              строительство центра

УДК 412.43/.47|0S)71J                                                        Групп* Н15
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                  с т а н д а р т     С О Ю З А       ССР


           СЕМЕННИКИ ПОЛОВОЗРЕЛОГО
       КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА
                 ЗАМОРОЖЕННЫЕ
                                                                    ГОСТ
                         Технические условна
                                                                  12929—67*
           Тestc!еч of mature cattle and                             Взамен ОСТ
              $'ижр and goats, lro*en                             HKBT 735 4 329. ОСТ
                   Specifications                                  НКВТ            и
ОКП 92 1831 1640                                                  ОСТ НКВТ 7361/336
       9 2 1834 1640.


Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете
Министров СССР 1* маа 1967 г. Срок ааодеима устаиоапеи
                                                           с 01.01 1968 г.
Проверен а 1*99 г. Срок двЯстеиа продлен
                                                          до <Н.01 1994 г.

                        Несоблюдение стандарта преследуете» по закону


   Настоящий стандарт распространяется на семенники полово­
зрелого крупного и мелкого рогатого скота, замороженные и приз­
нанные ветеринарным контролем годными для производства ме­
дицинских препаратов.

                                  1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1. Семенники делятся по видам животных на:
   а) семенники крупного рогатого скота;
   б) семенники мелкого рогатого скота.
   1.2. Семенники должны быть собраны и обработаны по техно­
логической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитарных
норм и правил для предприятий мясной промышленности, утверж­
денных в установленном порядке, и соответствовать требованиям
настоящего стандарта.
   (Измененная редакция, Изм. Лг I).
   1.3. По органолептическим показателям н физическим показа­
телям семенники должны соответствовать требованиям, указанным
и таблице.



      * В части «Семенников половозрелого крупного и мелкого рогатого скота»


 И здан ие о ф и ц и а л ьн о е                                  П ереп ечатка воспрещ ай*
                    •    Переиздание (сентябрь 1992 г.) с Изменением № I.
                          утвержденным в июле !980 г.) (ИУС 10—80 )

Стр. 2 ГОСТ 12929—«Г


                                                      Х арактеристи ка ц н орна
  Н лнм ем оканкс п оказателя       м -м с а и и к о » * р > р и о го   1   сем ен н и ков м елкого
                                        рогатого еуота                  1      рогатого скота


  1   Внешний В И Д                 Семенники должны быть очищены от оболочек.
                                  семенных канатиков и прирезей посторонних тк а­
                                  ней. заморожены поштучно, раздельно по видам
                                  скота
  2. Цвет                                        Розовато-желтый
  3. Форма                                    Ппавнльаая яйцевидная
  4. Температура. ®С,                               Минус 20
не выше
  5. .Масса одного семей-                 1 5 6 -6 5 0                  I         50—300
инка, г
                                                                        1
    Примечания:
    1. Семенники загрязненные, имевшие посторонний запах, плохо очищенные
от прирезей посторонних тканей, с атрофией железистой ткани, с кистами
и некрозами, с гнойными и обызвествленными очагами и травматическими по­
вреждениями для получения медицинских препаратов ке допускаются.
    2. При заготовке семенников для производства ровид.иы внутреннюю обо­
лочку с них не снимают.
      (Измененная редакция. Изм. № I).
      1.4. (Исключен, Изм. № I).

                                1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   1а. 1. Семенники принимают партиями. Под партией понимают
количество семенников одного вида животных, оформленное одним
документом, удостоверяющим их качество.
   1о.2. В момент сдачи-приемки семенников для проверки соот­
ветствия упаковки, маркировки, отсутствия следов подмокания и
подтеков каждую единицу упаковки подвергают осмотру.
   1а.З. Для проверки соответствия качества семенников требо­
ваниям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают
выборку в объеме — 5% от объема партии, но нс менее 5 ящиков.
   ]я.4. При неудовлетворительных результатах испытаний хотя
бы по одному из показателей проверке подвергают всю партию.
   Разд, 1а. (Введен дополнительно, Изм. Л» I).

                                2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

   2.1. О т б о р п р о б
   2.1.1. Точечную пробу отбирают из разных слоев каждого ящи­
ка выборки. Объем точечной пробы— 1% массы семенников в
ящике, но не менее 300 г семенников.
   2.1.2. Объединенную пробу составляют из точечных проб. Мас­
са объединенной пробы семенников должна быть не менее 1,5 кг.

ГОСТ О М *—«7 Стр. 3


   2.2. О п р е д е л е н не в н е ш н е г о в и д а , ц в е т а , ф о р -
мы
   2.2.1. Внешний вид, цвет и форму семенников определяют ви­
зуально при дневном свете.
   2.3. О п р е д е л е н и е т е м п е р а т у р ы
   2.3.1. Оборудование:
   Термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ 215—73.
   Измеритель температуры полупроводниковый (ПИТ).
   2.3.2. Проведение испытания
   В семенниках делают отверстия и на глубине 1 - 2 см в их
толще определяют температуру ртутным термометром или полу­
проводниковым измерителем температуры (ПИТ).
   2.4. О п р е д е л е н и е м а с с ы
   2.4.1. Массу семенников определяют взвешиванием на лабора­
торных рычажных весах по ГОСТ 19491—74 с наибольшим пре­
делом взвешивания 500 г.
   Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. 7ft 1).

                  3. УПАКОВКА. МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ
                         И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

    3.1. Семенники упаковывают в деревянные ящики по ГОСТ
 13361—78 массой нетто не более 25 кг или картонные ящики по
ГОСТ 13513—80 массой нетто не более 10 кг.
    (Измененная редакция, Изм. ЛЬ 1).
    3.2. Ящики выстилают внутри пергаментом растительным по
ГОСТ 1341- 74 марки А нлн пленкой полиэтиленовой но ГОСТ
10354—73, или другими полимерными пленками с низкой влаro­
il воздухопроницаемостью, разрешенными органами санитарно-
эпидемиологической службы       Министерства    здравоохранения
СССР для контакта с пищевыми продуктами. В заполненных ящи­
ках выступающие края пергамента или пленки должны полностью
закрывать семенники. Укладка семенников в ящике должна быть
плотной, не допускающей их перемещения при встряхивании.
    3.3. Каждый ящик маркируют с одной торцовой стороны не­
смываемой краской при помощи трафарета или наклеивают эти­
кетку с указанием:
    а) наименования сырья с указанием вида скота;
    б) массы нетто и брутто;
    в) даты сбора сырья;
    г) номера настоящею стандарта.
    3.4. В каждый ящик вкладывается ярлык с указанием:
    а) наименования продукции с указанием вида скота;
    б) массы нетто;
    в) даты сбора;