ГОСТ 12926-77

j i a i e




                   Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т
                                   С О Ю З А          С С Р




                    ЖЕЛЕЗЫ ПАРАЩИТОВИДНЫЕ
                    КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
                         ЗАМОРОЖЕННЫЕ
                                  ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ


                                    ГОСТ 12926-77


                                   Издание официальное
     Цена 3 мол.




                           ГО СУД АРСТВЕН Н Ы Й КОМИТЕТ СТА Н ДА РТО В
                                    СО В ЕТА МИНИСТРОВ С С С Р
                                           Москва




вязаные блузки

РАЗРАБОТАН Всесоюзным научно-исследовательским институтом
мясном промышленности (8НИИМП)
  Директор В. М. Горблтоо
  Руководитель темы Л . П. Борткевич
  Исполнитель Б. А . Севастьянов
ВНЕСЕН Министерством       мясной      и   молочной   промышленности
СССР
   Начальник Технического упроепсихя. член коллегии В. М. А лексее1»

ПОДГОТОВЛЕН К УТВЕРЖДЕНИЮ Бссес«э?стым идучно-мослодоов-
тельекмм институтом стандартизации {ЕИММ")
  Директор А. В. Глитсо

УТВЕРЖДЕН И БЗЕДЕН Е> ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госудервтеем-
ного комитета стандартов Совета М::хистроо СССР от 44 пнааря
1977 г. № 110

У Д К 615.361.001.3:006.354                                             Группа H1S

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т      С О Ю З А     С С Р




       Ж ЕЛСЗЫ ПАРАЩ ИТОВИДНЫ Е КРУП Н ОГО                         ГОСТ
         Р О ГА ТО ГО С К О ТА ЗАМ ОРОЖ ЕН Н Ы Е                12926— 77
                   Технически-* условия

   Cattle. Parathyroid glands, frozen, specifications               Взамен
                                                                ГОСТ 12926— 67




Постановление:» Государственного комитата стандартов Совета Министров С С С Р
от 14 января 1977 г. М9 110 срок действия установлен
                                                             с 01.01. 1978 г.
                                                            до 01.01. 1983 г.

                 Несоблюдение стандарта преследуется по закону


   Настоящий стандарт распространяется на замороженные пара­
щитовидные железы крупного рогатого скота, допущенные вете­
ринарным надзором для производства медицинских препаратов.

                              1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   Ы . Паращитовидные железы должны быть собраны и обрабо­
таны и соответствии с требованиями настоящего стандарта, по
технологической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитар­
ных норм и правил для предприятий мясной промышленности,
утвержденных в установленном порядке.
   1.2.    Замороженные паращитовидные железы должны соответ­
ствовать требованиям, указанным в таблице.

      Н ахксповаепс показателя                      Характеристика и порчи



  Внешний ВИД                            Имеют цельную неповрежденную поверх­
                                       ность, очищены от связок и оболочек; за.
                                       морожены поштучно или я виде пластин в
                                       один или два слоя. На разрезе железы
                                       имеют сослиикгслыюткаикые прослойки в
                                       ладе белых точек в отличие от лимфати­
                                       ческих узлов, которые имеют равномерную
                                       окраску с более темной сердцевиной

*1 здание официальное                                       Перепечатка воспрещена

                                            ©Издательство стандартов, 1977

С тр . 2 ГО С Т 12926— 77


                                                                 Продолжение

       Наименование иоказател*                   Характеристика и нормы

  Цвет                                   Серо-розовый или сиреневый
  Форма                                  Яйцевидная,   овальная или       немного
                                       сплюснутая
  Масса железы, г                                       0.1-0,3
  Температура внутри пластин
или отдельны* желез, “О                               Минус 20
  Наличке лимфатических узлов
л пробе из 40 желез, ШТ , ис бо­
лее                                                      1



                                 2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   2.1. Паращитовидные железы принимают партиями. Под пар­
тией понимают любое количество паращитовидных желез, оформ­
ленное одним документом о качестве.
   2.2. Проверке соответствия упаковки и маркировки требова­
ниям настоящего стандарта подвергают каждую единицу упа­
ковки.
   2.3. Для проверки соответствия качества паращитовидных же­
лез требованиям настоящего стандарта от каждой партии отби­
рают 5%, но не менее 5 ящиков.
   2.4. При получении неудовлетворительных результатов испы­
таний хотя бы по одному показателю по нему проводят повтор­
ные испытания удвоенного количества выборок, взятых от той же
партии. Результаты повторных испытании распространяются на
всю партию.

                             3. М ЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ

   3.1. Для проведения испытания из разных слоев каждого
вскрытого ящика или мешочка отбирают 1% желез, но не менее
40 штук.
   Внешний вид, цвет и форму определяют, осматривая железы:
при дневном свете.
   3.2. Температуру определяют в толще слоя желез полупровод­
никовым измерителем температуры (ПИТ) или термометром в
металлической оправе: ртутным по ГОСТ 2045—71 или спирто­
вым по ГОСТ 9177—74.
   3.3. Массу желез определяют взвешиванием на лабораторных
весах по ГОСТ 19491—74 с погрешностью не более 0,001 г.