ГОСТ 12579-67

ГОСТ 12579—67

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

САХАР-ПЕСОК И САХАР-РАФИНАД

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА

Издание официальное

Москва

Стандартинформ
2012

УДК 664.1:006.354 Груша H49

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

САХАР-ПЕСОК И САХАР-РАФИНАД,

гост
Метод определения гранулометрического состава 12579—67

Granulated and refined sugar.
Method of granulometric structure determination

MKC 67.180.10
OKCTY 9109

Дата введения 01.07.67

Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и рафинированный сахар-песок (ла-
лее — сахар) и устанавливает метод определения гранулометрического состава.

1. Методы отбора проб

Отбор проб — по ГОСТ 12569*.

(Введен дополнительно, Изм. № 2).

2. Аппаратура и материалы

Для проведения анализа применяют набор сит с размером ячеек: 0,2; 0,5; 0,8; 1,0; 1,2; 1,5; 2,0;
2.5; 3,0; 3,5; 4,0 мм;

прибор для рассева;

весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания до 1000 г, 3-го класса точности по
ГОСТ 24104**;

кисточку из жесткой щетины.

Допускается применение другой аппаратуры с метрологическими и техническими характерис-
тиками не ниже установленных в стандарте.

3. Проведение испытания

Взвешивают 100 г сахара. Результат записывают до первого десятичного знака. Сахар помеща-
ют в верхнее наиболее крупное сито, набор сит закрывают крышками и приводят в движение при-
‘бором для рассева или вручную. После просеивания в течение 10 мин остатки на ситах взвешивают,
записывая результат взвешивания до первого десятичного знака, частицы, застрявшие в ячейках
сит, выбирают с помощью кисточки и объединяют с надситовой фракцией. Полученные цифровые
значения выражают фракционный состав в процентах. Содержание фракции Х, %, вычисляют по
формуле

х= м. 100.
т
где т — масса пробы, г;
т — масса фракции, г.

В зависимости от условий анализа набор сит может состоять из двух или любого другого коли-
чества сит, отвечающего требованиям норм ситового анализа.

Если сумма масс проб на ситах отличается от массы пробы (100 г), то эту разницу прибавляют
к самой большой фракции.

За результат испытания принимают среднеарифметическое результатов двух параллельных
определений.

2, 3. (Измененная редакция, Изм. № 2, 3).

* Утратил силу на территории РФ. с 01.01.2013 пользоваться ГОСТ Р 54640—2011.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р $3228—2008 (здесь и далее).

"Перепечатка nocupemena

© СТАНДАРТИНФОРМ, 2012

С. 2 ГОСТ 12579—67

ПРИЛОЖЕННЕ
Справочное

ПРИМЕР ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКОГО СОСТАВА САХАРА
1. При взвешивании остатков пробы на ситах были получены значения, указанные в табл. |.

Таблица |

Размер пческ сита. мм Масса фракций. г Размер яческ сита. ма Масса фракций. 1

2. od 0,5 21,2

В 13.7 45.0
10 a Менее 0, 47
0,8 1 Итого: 99.9

2. Сумма Mace пробы на ситах отличается от взятой пробы (100 г) на 0.1 г. Эту разность добавляют х зна-
чению самой большой фракции 45,0+0,1=45,1 г.
3. Содержание фрахний записывают, ках указано в табл. 2.

Таблица 2

Размер гра Содержание фракций, 5% Размер гранул. мм Содержание фракция. $
Св. 2,5 Ot От 0,5 до 08 21,2
От 1,25 до 2.5 13,7 » 0.2 6 0.5 45,1
ь 10 6 1,25 8,1 Менее 0.2 4,7
© O08 6 LO Rt Итого: 100

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР.

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Комитетом стандартов, мер н измерительных приборов
при Совете Министров СССР от 27.01.67 № 242

3. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 5812—86
4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. из который лана ссылка Номер пункча

ГОСТ 12569-99 1
ГОСТ 24104—2001 2

6. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного совета по стан-
дартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94)

7. ИЗДАНИЕ (март 2012 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в августе 1984 г., октябре
1987 г., нюне 1989 г. (ИУС 11—84, 1-88, 9—89)

124