ГОСТ 12576-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)
                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                        (ISC)




                                                                                     ГОСТ
                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                                     12576     -




                                                                                     2014




                                                    САХАР
                               Методы органолептического анализа


                                                 Издание официальное




                                                            Москва
                                                        Стандартинформ
                                                             2019




индекс шумоизоляции

ГОСТ 12576—2014


                                                       П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
        Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Российским научно-исследователь­
ским институтом сахарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ РНИИСП Россельхоэакадемии)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-
дарт)

     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 июня 2014 г. No 45)

        За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны           Код страны по                     Сокращенное наименование национального
       по МК (ИСО 3166) 0 0 4 - 9 7   М К(И С О 3 1 6 6 )0 0 4 -9 7                 органа по стандартизации

     Армения                                        AM                М и н э к о н о м и к и Р е с п у б л и ки А р м е н и я
     Беларусь                                       BY                Г о с с т а н д а р т Р е с п у б л и ки Б е л а р у с ь
     Казахстан                                      KZ                Г о с с т а н д а р т Р е с п у б л и ки К а з а х с т а н
     К и р ги зи я                                  KG                К ы р гы з с т а н д а р т
     М олдова                                       MD                М о л д о в а -С т а н д а р т
     Р о сси я                                      RU                Р осстандарт
     Т а д ж и к и с та н                           TJ                Тад ж икста нд а рт


     (Поправка, ИУС 6— 2019).
     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 октября
2014 г. No 1370-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 12576—2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

        5 ВЗАМЕН ГОСТ 1 2 5 7 6 -8 9

        6 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 6— 2019)



     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»


                                                                        © Стандартинформ. оформление. 2015. 2019

                                   В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
                              или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи­
                              циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
                              регулированию и метрологии
II

ГОСТ 12576—2014


                                                                    С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссы лки......................................................................................................................................1
3 Термины и определения...................................................................................................................                  2
4 Общие положения............................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы........................................................2
6 Отбор проб............................................................................................                                                    2
7 Условия проведения органолептического анализа.....................................................................................3
8 Методы органолептического а н а л и за .......................................................................................................... 3
9 Выражение результатов.....................................................................                                                                4
10 Требования безопасности.............................................................................................................................4
11 Требования к квалификации испытателей..................................................................................................5
Библиография.........................................................................................                                                       6

ГОСТ 12576— 2014


М   Е     Ж   Г   О   С   У   Д   А    Р   С   Т   В   Е    Н   Н   Ы    Й     С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т



                                                       САХАР

                                      Методы органолептического анализа

                                                       Sugar.
                                           Methods of organoleptic analysis




                                                                              Дата введения — 2016—01—01



        1 О бласть пр им е н е ни я

     Настоящий стандарт распространяется на белый сахар (кристаллический, кусковой, сахарную
пудру), сахар-песок и устанавливает методы органолептического анализа.


        2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати­
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения):
     ГОСТ 12.1.019* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтома­
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
     ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 18510 Бумага писчая. Технические условия
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
     ГОСТ 26884 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения
     ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы ис­
пытаний
     ГОСТ 33222 Сахар белый. Технические условия
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти­
зации. метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра­
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.


        * В Российской Федерации по ГОСТ Р 12.1.019—2009.


Издание оф ициальное
                                                                                                                1