ГОСТ 12572-67

УДК 664.14.001.4 : 006.354                                             Группа Н49

                            Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т     С О Ю З А        ССР



                                      САХАР-ПЕСОК И САХАР-РАФИНАД                       ГОСТ
                                     Метод определения цветности сахара
                                                                                    12572- 67*
                                        Granulated and refined sugar.
                                     Method of sugar colour determination                 Взамен
                                                                                       ГОСТ 23—57
                                                                                   в части метода опре­
                    ОКСТУ 9109                                                      деления цветности


                 Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете
                 Министров СССР 27 января 1967 г. Срок введения установлен
                                                                                    с 01,07.67
                 Проверен в 1984 г. Постановлением Госстандарта от 14.08.84 № 2865
                 срок действия продлен                                             до 01.01.90

                                          Несоблюдение стандарта преследуется по закону

            1. (Исключен, Изм. № 2).
           2. Для проведения определения применяются следующие аппа­
        ратура и материалы:
           рефрактометр;
           колориметр;
           колбы конические по ГОСТ 25336—82;
           вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72;
           весы лабораторные по ГОСТ 24104—80, 3-го класса точности,
        предел взвешивания до 200 г;
           фильтр обеззоленный.
           (Измененная редакция, Изм. № 1, 2)
           3. 200 г сахара растворяют в 215 см3 горячей дистиллирован­
        ной воды и фильтруют через бумажный фильтр.
           В профильтрованном и охлажденном до 20°С растворе рефрак­
        тометром определяют содержание сухих веществ; по таблице, в
        зависимости от содержания сухих веществ, находят значение про­
        изведения сухих веществ сахарного раствора на плотность.
           Цветность раствора определяют колориметром, пользуясь лам­
        пой дневного света для освещения.
           (Измененная редакция, Изм. № 2).



          Издание официальное                                                    Перепечатка воспрещена
                               ★
                               *   Переиздание (январь 1988 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными
                                          в июне 1980 г а в г у с т е 1984 г. (ИУС 9 80, 11 84),
                                                                             —      —



         10
центр энергоэффективности

ГОСТ 12572—67 С. 2

                   4. Цветность (Ц) выражают в условных единицах на 100 ча­
                стей сухих веществ в 100 см3 раствора и вычисляют по формулам:
                   а) при пользовании полунормальным стеклом
                                      г,   100- 100-/С
                                           2M-CB'd           '




                   б) при пользовании четвертьнормальным стеклом:
                                      fr _ кхыоо-я
                                      Ц~   Ш -CB-d       ’




                где СВ — сухие вещества раствора, выраженные в процентах;
                     М — число делений, отсчитанное по шкале колориметра
                          (среднее из пяти отсчетов);
                      d — плотность сахарного раствора в г/см3;
                      К — поправочный коэффициент колориметрического стекла,
                          который устанавливается после его изготовления.
                   5. За окончательный результат испытания принимают среднее
                арифметическое результатов двух параллельных определений, до­
                пускаемые расхождения между которыми не должны превышать
                ± 10%.
                  (Измененная редакция, Изм. № 2).




ГОСТ 12572-67




                                                                               11