ГОСТ 12325-66

*
                       \




                           Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й  С Т А Н Д А Р Т
                                          С О Ю З А    ССР




                              ЛУК РЕПЧАТЫЙ СУШЕНЫЙ
                                  ДЛЯ ЭКСПОРТА
                                        ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                           ГОСТ 12325— 66


                                         Издание официальное

                                                   э




5
Sr
                               ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                М о с ки

оценка строительства

У Д К Ш .25/М                                                       Группе HJ1

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т     С О Ю З А     ССР



                    ЛУК РЕПЧАТЫЙ
                СУШЕНЫЙ ДЛЯ ЭКСПОРТА
                  Технически* условия
                                                               ГОСТ
                „ Dried onion (or export.                 12325- 66 *
                      Specifications
ОКП 91 6414

Утвержден Комитатом стаидартоа. мар и измерительны* приборов при Совете
Министров СССР 1 ноября Н И г. Срои вяаданмя установлен
                                                                    с 01.07.67
Проваром а 1915 г. Постановлениям Госстандарта от 25.07.65 № 23*9
срои действия продлен                                             д о 01.07.69

                 Несоблюдение стандарта преследуется по закону


   Настоящий стандарт распространяется на репчатый сушеный
лук, предназначенный для экспорта.

                           «. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1. Сушеный репчатый лук должен вырабатываться в соответ­
ствии с требованиями настоящего стандарта по технологической
инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в
установленном порядке.
   Коды ОКП приведены в обязательном приложении.
   (Измененная редакция, Изм. № I).
   1.2. Для производства репчатого сушеного лука должен ис­
пользоваться репчатый свежий лук, за исключением сортов, имею­
щих фиолетовую и красную окраску, а также лука сорта «Каба».
   1.3. По органолептическим показателям репчатый сушений лук
должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
    1.4. По физико химическим показателям лук репчатый су­
шеный должен соответствовать нормам, указанным в табл. 2.



 Иядаммв ефициялвмор                                     Пяряпячатка воспрещена

                 * Переиздание (ноябрь 1986 г.) с Изменением № 1,
                    утвержденным в т ом 1985 г. (ИУС 11—85).
                                            © Издательство стандартов, 1987

Crp. 2 ГОСТ 12325—66


                                                                 Таблица 1

         Наименование помавгеля                  Характеристик.» а норна

  Внешний вид                           В виде кружков, колец, пластинок и
                                      нх частей, мелких кусочков и порошка
  Форма и размеры:                      Кружки, кольца, пластинки и нх части
                                      толщиной от 1.0 до 3,0 мм
  массовая доля' дробленого духа,
проходящего черед сито с отверсти­
ями диаметром 5 мм, %, не менее                             95
 массовая доля остатка на сите
с отверстиями диаметром 2 мм, %,
не менее                                                    90
  иассоваи доля порошка, проходя­
щего через сито из проволочной сет­
ки ,Чт 067 по ГОСТ 3924*—7-1, %.
не менее                                                   100
  Консистенция                          Хрупкая; для дробленого в порошка —
                                      сыпучая
  Цвет                                  Белый или светло-желтый, для дробле­
                                      ного к порошка — белый с желтоватым
                                      оттенком
  Вкус и запах                          Свойственные сушеному луку, без по­
                                      сторонних привкусов и запахов
  .Массовая доля кружков, колец,
пластинок и их частей с черными
пятнами, %, не более                                        2


                                                                 Таблица 2

         Написломтс показателя           Норма              Метод нгпытвяиа

  Массовая доля влаги. %                  6,0-8,0        По ГОСТ 13310.3—77
  Массовая доля металлических при-                       По ГОСТ 13340 2—77
моссй (частиц размером не более
0,3 мм в наибольшем линейном изме­
рении), %, нс более                       0.0003
  Массовая доля сернистого внгид-                        По ГОСТ 25555 5 -32
рила. %. нс более                          0.05
  Массовая доля минеральных при-                         По ГОСТ 13340 2-77
мсеей (песка), %, не более                 0,01


   1.3— 1.4. (Измененная редакция, Иэм. № 1).
   1.5. В репчатом сушеном луке нс допускается вредителей хлеб­
ных запасов, а также лука, поврежденного вредителями хлебных
запасов, загнившего или заплесневевшего.
   1.6. (Исключен, Иэм. № 1).

гост            Ci p. з


                      1a. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

  la .l. Правила приемки — по ГОСТ 13341—77.
  Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. ЛЬ I).

                     2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

   2.1. Отбор проб — по ГОСТ 13341—77, методы испытаний —
по ГОСТ 13340.1—77 и указанным в п. 1.4.
   (Измененная редакция, Изм. № I).

     J. УПАКОВКА. МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

   3.1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение су­
шеного лука — по ГОСТ 13342—77 и ГОСТ 6.37—79.
   Сушеный репчатый лук упаковывают в металлические банки по
ГОСТ 5981—82 или в мешки из термосваривающихсч материалов
по ГОСТ 19360—74.
   3.2. Масса нетто сушеного лука, упакованного в фанерные ящи­
ки или барабаны, должна быть не более 20 кг, в ящики из гофри­
рованного картона — не более 15 кг.
   3.1, 3.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
   3.3—3.5. (Исключены, Изм. № 1).