ГОСТ 12258-79

ГОСТ 12258—79

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ, ИГРИСТЫЕ
И ШИПУЧИЕ ВИНА

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА
В БУТЫЛКАХ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
Москва

Поправка к ГОСТ 12258—79* Советское шампанское, игристые и шипу-
“ne вина. Метод определения давления лвуокиси углерода в бутылках

В каком месте

'Напечатано

Должно быть

Вводная
часть.

Первый
абзац

там же

Раздел 2.
Второй a6-
зац. пункт
ЗА (2 раза),
пункт 3.2

Пункт 3.1

Пункты
4.1. 42. 52,
головки
таблиы 1, 2

Пункт $.3.
Первый
абзац
второй абзац

Советское шампанское. иг-
ристые и шипучие вина (в
дальнейшем — вина)

Применение метода предус-
матривается в стандартах и
технических условиях, уста-
навливающих технические
требования на Советское
шампанское, игристые и
шипучие вина рсех наимено-
изний

с вином

ввине
вина

двух параллельных определе-
ний

результат анализа

(ИУС №? 2013 г.)

игристое вино (шампанс-
кос) и винные напитки,
приготовленные насыше-
нием двуокисью углерода
(далее — продукт)

с продуктом

в продукте
продукта

результатов определения
давления двуокиси углеро-

да в двух бутылках
результат определения

* Попранка дейстпует на территории Российской Федерации

MKC 67.160.10

Поправка” к ГОСТ 12258—79 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод опреде-
ления давления двуокиси углерода в бутылках

В каком месте 'Напечатано Должно быть,

1 Вводная часть, | игристое вино (шампанское) и | игристое вино (шампанское), винные
первый абзац винные напитки, приготовленные | напитки и плодовые алкогольные на-
насыщением двуокисью углерода | питки, приготовленные насыщением
(дапее — продукт) и устанавли- | двуокисью углерода (далее — продукт)

вает и устанавливает

* — поправка действует только на территории Российской Федерации.

(ИУС № 12 2021г)

УДК 663.223.1.001.4:006.354 Группа Н79

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ, ИГРИСТЫЕ
И ШИПУЧИЕ ВИНА

Метод определения давления двуокиси углерода. roct
в бутылках 12258—79

Soviet champagne, sparkling and carbonation wines,
Method for determination of carbon dioxide pressure in bottles

OKCTY 9109

Дата введения 01.01.81

Настоящий стандарт распространяется на Советское шампанское, игристые и шипучие вина
(далее — вина) и устанавливает метод определения давления двуокиси углерода в бутылках. Приме-
нение метода предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих техничес-
кие требования на Советское шампанское, игристые и шипучие вина всех наименований.

Метод основан на определении избыточного давления в пределах от 0 ло 600 кПа афрометром.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ
1.1. Отбор проб — по ГОСТ 14137*.

2. АППАРАТУРА.

Афрометр, ba прибор, состоящий из показывающего манометра с навинченным на него специ-
альным зондом — приспособлением для прокалывания пробки и соединения манометра с газовой
камерой бутылки без нарушения герметичности укупорки.

Конструкция зонда может быть различной в зависимости от конструкции манометра и типа
пробки, которой укупорена бутылка с вином. Длина зонда должна превышать длину прокалываемой
части пробки не менее чем на 3 мм, а объем соединительного канала зонда не должен превышать
0,5 см.

Манометр показывающий по ГОСТ 2405 1-го класса точности с наибольшим пределом изме-
рения 1 МПа и ценой деления 0,01 МПа.

Термометр типа А или Б по ГОСТ 28498 с ценой деления не более 0,5 "С и пределами измерения
от 0 до 100 °С.

Термостат, поддерживающий температуру (20,0+0,2) °С.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками не ниже установленных в стандарте.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЯМ

3.1. Перед определением давления двуокиси углерода бутылку с вином выдерживают не менее
2 ч в помещении, где проводится анализ, до установления в вине температуры помещения. При
возникновении разногласий в оценке качества бутылку с вином помещают в термостат при темпе-
ратуре (20,0+0,2) *С на 24.

*На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51619—2000.

Издание официальное Перепечатка socnpemena

© Издательство стандартов, 1979
© ИПК Издательство стандартов, 2002