Межгосударственный стандарт
ГОСТ 11203-65
Жмых кунжутный (сезамовый). Технические условия
Sesame cake. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Группа 1168
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Ж М Ы Х КУНЖУТНЫЙ
(сезамовый)
Технические условия
ГОСТ
11203-65
Sesame сакс.
Specification*
ОКП 91 4601
Дата введения 01.01.66
Настоящий стандарт распространяется на кунжутный (сезамовый) жмых, получаемый при
отжиме масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян кунжута, отвечающих
по качеству требованиям действующего стандарта.
Кунжутный жмых используют в качестве сырья для производства комбикормов.
(Измененная редакция, Изм. № 5).
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1. По органолептическим показателям кунжутный (сезамовый) жмых должен соответствовать
следующим требованиям:
цвет — от серого до коричневого;
запах — свойственный кунжутному (сезамовому) жмыху, без постороннего запаха (затхлости,
плесени, горелости и др.).
2. Кунжутный (сезамовый) жмых должен выпускаться в виде ракушки или дробленым.
Количество мелочи (проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм) должно быть не
более 5 %.
3. По физико-химическим показателям жмых должен соответствовать нормам, указанным в
таблице.
Наименование показателя Норма Метод испыгания
Массовая доля влаги и летучих веществ, % 6.0-10.0 По ГОСТ 13979.1
Массовая лазя сырого жира в пересчете на По ГОСТ 13496.15 (с примене
абсолютно сухое вещество. %, не более 9,5 нием аппарата Сокслета)
Массовая доля сырого протеина в пересче По ГОСТ 13496.4* (с отгонкой
те на абсолютно сухое вещество, % . нс менее 40.0 в раствор борной кислоты)
Массовая доля толы, нс растворимой в По ГОСТ 13979.6
10 %-ной соляной кислоте, в пересчете на
абсолютно сухое вещество, %. не более 1.0
Массовая доля мсталлопримсссй. %, не По ГОСТ 13979.5
более
частицы размером до 2 мм вюноч. 0,01
частицы размером более 2 мм и с острыми
режущими краями Нс допускаются
Издание официальное Перепечатка воспрещена
70
испытания электрооборудования2
Страница 2
ГОСТ 112 0 3 -6 5 С. 2
Продолжение
Наименование показатели Норма Метод испытания
Посторонние примеси (камешки, стек По и. 7 настоящего стандарта
ло, земля и др.) Не допускаются
Хлорорганические псспшиды. м л н -1 По ГОСТ 68. разд. 3
(мг/кг), нс более
гексахлоран (сумма изомеров) 0,2
ДДТ (сумма изомеров и метаболитов) 0.05
гептахлор (эпоксид гегтгахлора) Нс допускается
Токсичность Нс допускается По п. 6а настоящего стандарта
Массовая доля сырой клетчатки в обез- По ГОСТ 13496.2 (кислотно-
жиренном продукте в пересчете на абсо щелочной метод)
лютно сухое вещество, %. не более 6,0
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417-99.
(Измененная редакция, Изм. № 5).
4. Содержание нитритов и нитратов в кунжутном жмыхе не должно превышать норм,
утвержденных Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР.
(Введен дополнительно, Изм. № 5).
5. (Исключен, Изм. № 1).
1а. ПРАВИЛА ПРИ ЕМ КИ
ба. Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
бб. Массовую долю сырого протеина и массовую долю золы, не растворимой в К) %-ноЙ
соляной кислоте, предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в
10 дней.
бв. Хлорорганические пестициды предприятие-изготовитель определяет периодически, не
реже одного раза в месяц. В документе о качестве на каждую партию эти показатели указывают на
основании сертификатов на семена.
Разд. 1а. (Измененная редакция. Изм. № 5).
II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
6. Отбор проб - по ГОСТ 13979.0.
6.1а. Токсичность определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии
Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СС СР и Минхле-
бопродуктом СССР.
Содержание нитритов и нитратов определяют по методам, утвержденным Главным управле
нием ветеринарии Госагропрома СС СР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом
СССР и Мннхлебопродуктом СССР.
7. Определение посторонних примесей
7а. Аппаратура
Разборная доска — поднос из дюралюминия с вырезом в одной из стенок.
76. Проведение испытания
Отобранную пробу перед измельчением раскладывают тонким слоем не более 0.5 см на
разборной доске и просматривают на присутствие камешков, стекла и земли.
Разд. II. (Измененная редакция, Изм. № 5).
713
Страница 3
С. 3 ГОСТ 11203-65
ill. УПАКОВКА. МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
8. Кунжутный (сезамовый) жмых упаковывают в целые чистые и сухие мешки по ГОСТ 2226
или отпускают без тары (насыпью).
(Измененная редакция, Изм. № 3).
9. Транспортная тара и упаковка для жмыха, отправляемого в районы Крайнего Севера и
труднодоступные районы, должны соответствовать требованиям ГОСТ 15846.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
И). (Исключен, Изм. № I).
11. Кунжутный (сезамовый) жмых транспортируется в крытых железнодорожных вагонах и в
судах или на автомашинах, закрывающихся брезентами.
12. Высота слоя жмыха кунжутного при хранении не должна превышать 5 м.
13. Я зя предотвращения самовозгорания и порчи в пути жмых перед отгрузкой охлаждают:
в зимнее время года до температуры не более 35 *С;
в летнее время года — до температуры, не превышающей температуру окружающего воздуха
более чем на 5 'С .
12, 13. (Измененная редакция, Изм. № 3).
14. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением следующих дополнительных
обозначений:
наименования продукта:
номера удостоверения о качестве или номера партии:
даты отгрузки;
обозначения настоящего стандарта.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
724
Страница 4
ГО С Т 1 1 2 0 3 -6 5 С . 4
ПРИЛОЖ ЕНИЕ
Справочное
В дополнение к показателям качества, предусмотренным в таблице настоящего стандарта, вводится
показатель «Общая энергетическая питательность».
II аименование пока u i еля Норма
Общая энергетическая пита
тельность, к. с. 1.26
Общую энергетическую питательность определяют в соответствии с методическими указаниями по
расчету общей питательности кормов (Изд. Минсельхоза СССР. Союзссльхозхимия, ЦИНАО. 1981 г.).
ПРИЛОЖЕНИЕ. (Введено дополнительно, Изм. № 5).
73Показаны первые 4 из 5
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.