Межгосударственный стандарт
ГОСТ 11049-64
Шрот кукурузный. Технические условия
Maize meal. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Группа 1168
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ШРОТ КУКУРУЗНЫЙ
Технические условия ГОСТ
Maize meal. 11049-64
Specifications
ОКП 91 4612 3899
Дата ввеления 01.01.66
Настоящий стандарт распространяется на кукурузный шрот, полученный после экстракции
масла из кукурузных зародышей.
Шрот предназначается для кормовых целей.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1. Но органолептическим показателям кукурузный шрот должен соответствовать следующим
требованиям:
цвет — от серого до светло-коричневого;
запах — свойственный кукурузному шроту, без всякого постороннего запаха (затхлости, пле
сени, горелости и др.).
1а. Для выработки кукурузного шрота используют кукурузные зародыши, соответствующие
требованиям нормативно-технической документации.
16. Кукурузный шрот должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего
стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
1а. 16. (Введены дополнительно, Изм. № 2).
2. По физико-химическим показателям кукурузный шрот должен соответствовать нормам,
указанным в таблице.
Наименование показателя Норма для mpoia Метол испытания
Массовая доля влаги и летучих всщссгв. % 6.0—9,0 По ГОСТ 13979.1
Массовая доля сырого жира в пересчете на По ГОСТ 13496.15
абсолютно сухое вещество, %. не более 3.0
Массовая доля сырого протеина в пересчете на По ГОСТ 13496.4*
абсолютно сухое вещество, %, нс менее 20,0
Массовая доля сырой клетчатки в пересчете на По ГОСТ 134%. 2
сухое и обезжиренное вещество, %, нс более 12.0
Массовая доля золы, не растворимой в 10 %- По ГОСТ 13979.6
ной соляной кислоте, в пересчете на абсолютно
сухое всшсспю. %, нс более 1.5
Массовая доля металлопримесей, %, не более: По ГОСТ 13979.5
частицы размером ло 2 мм включ. 0.01
частицы размером более 2 мм и с острыми
режущими краями Не допускаются
И мание официальное Перепечатка воспрещена
★
57
виды сертификатов2
Страница 2
С. 2 ГОСТ 11049-64
Продолжение
Н аи м еноп ан м е п оказатели Н орм а ал а ш рога М етод и сп ы тан и я
Хлорорганическне псспшидм. млн- 1 (мг/кг), По ГОСТ 17290
нс более:
гексахлорана (сумма изомеров) 0,2
ДДТ (сумма изомеров и метаболитов) 0,05
гептахлор (эпоксид гспгахлора) Нс допускается
Посторонние примеси (камешки, «пекло, Не допускаются По ГОСТ 606
земля)
Массовая доля остаточного количества раство 0,1 По ОСТ 18-153
рителя (бензина, нсфраса). %, не более
Токсичность Не допускается По п. 5 настоящего стан
дарта
Обшая энергетическая питательность. к.с. 1.07 Расчет — см. приложение
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51417—99.
П р и м е ч а н и е . Показатель «общая энергетическая питательность» вводится с 01.01.91. Определе
ние обязательно.
3. Содержание нитритов и нитратов в кукурузном шроте не должно превышать норм,
утвержденных Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР.
Показатель «содержание нитритов и нитратов* определяют одновременно с введением указан
ного показателя в ГОСТ 13634.
(Введен дополнительно, Изм. № 4).
4. (Исключен, Изм. № 2).
1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4а. Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
(Измененная редакция, Изм. № 4).
46. (Исключен, Изм. № 4).
4в. Массовую долю сырого протеина, сырой клетчатки и золы предприятие-изготовитель
определяет периодически, не реже одного раза в 10 дней.
Хлорорганическне пестициды предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже
одного раза в месяц. В документе о качестве на каждую партию этот показатель указывают на
основании сертификатов на сырье (кукурузный зародыш).
(Измененная редакция, Изм. № 4).
4г. (Исключен, Изм. № 4).
II. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
5. Отбор проб - по ГОСТ 13979.0.
Определение запаха и цвета — по ГОСТ 13979.4.
Токсичность определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии
Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Мннхле-
бопродуктом СССР.
Нитраты и нитриты определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветерина
рии Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и
Минхлебопродуктом СССР.
(Измененная редакция, Изм. № 4).
6. (Исключен, Изм. № 2).
III. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
7. Кукурузный шрот упаковывают в целые, чистые и сухие мешки или отпускают без тары
(насыпью).
5S3
Страница 3
ГОСТ 11049-64 С. 3
8. Транспортная тара и упаковка шрота, отправляемого в районы Крайнего Севера и трудно
доступные районы, — по ГОСТ 15846.
9. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192. Маркировка, характеризующая упакованную
продукцию, должна содержать:
наименование продукта;
номер удостоверения о качестве;
дату1отгрузки или номер партии;
обозначение настоящего стандарта.
8, 9. (Измененная редакция, Изм. № 2).
10. Кукурузный шрот транспортируется в чистых сухих крытых железнодорожных вагонах и
в трюмах судов, оборудованных щитами, или на автомашинах, закрывающихся брезентами.
11. Для предотвращения самовозгорания во время хранения и в пути шрот должен конди
ционироваться по влажности и охлаждаться перед хранением и отгрузкой до температуры не
более 35 “С. а в летнее время — до температуры, превышающей температуру окружающего воздуха
не более чем на 5 *С.
Высота слоя кукурузного шрота при хранении не должна превышать 5 м.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
12. Срок хранения кукурузного шрота — 2 мес.
(Введен дополнительно, Изм. № 4).
ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное
РАСЧЕТ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ
Расчет обшей энергетической питательности ( ОЭП) в кормовых единицах (к.с.) проводится но формуле
1.501 /7 + 2.492- Ж + 1,152- БЭВ
о э п “ --------------- нш--------------- •
где БЭВ — содержание бсзазотистых экстрактивных веществ, г/кг. вычисляют по формуле
БЭВ = 1000—(/7+ уА'*3+А');
П — масса сырого протеина в I кг. г;
Ж — масса сырого жира в 1 кг, г;
3 — масса обшей золы в I кг, г;
К — масса сырой клетчатки в I кг, г;
1,501; 2.492; 1.152 — энергетические коэффициенты сырых питательных веществ.
Для расчета используют данные, получаемые при периодических анализах но соответствующим показа
телям.
Для выражения этих показателей в г/кг необходимо их массовые доли умножить на 10.
ПРИЛОЖЕНИЕ. (Введено дополнительно, H j m . S s 4 ).
594
Страница 4
С. 4 ГОСТ 11049-64
И НФОРМАЦИОННЫ Е ДАНН Ы Е
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным комитетом по пишевой промышленности при Гос
плане СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандар
тов, мер и измерительных приборов СССР 10.10.64
3. ВЗАМЕН ОСТ 3684
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
О бозн ачен ие Н Т Д . н а которы й лап а ссы лка Н о м ер пункта
ГОСТ 6 0 6 -7 5 2
ГОСТ 13496.2-91 2
ГОСТ 13496.4-93 2
ГОСТ 13496.15-97 2
ГОСТ 13634-90 2
ГОСТ 13979.0—86 4а: 5
ГОСТ 13979.1-68 2
ГОСТ 13979.4-68 5
ГОСТ 13979.5-68 2
ГОСТ 13979.6-69 2
ГОСГ 14192-96 9
ГОСТ 15846-79 8
ГОСТ 17290-71 2
ОСТ I S - 153-74 2
5. Ограничение срока действия снято по протоколу Ns 5—94 Межгосударственного Совета по
стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11—12—94)
6. ИЗДАНИЕ с Изменениями № 1, 2, 3, 4, утвержденными в августе 1974 г., мае 1984 г., апреле
1988 г., октябре 1988 г. (ИУС 8 - 7 4 , 9 - 8 4 , 7 - 8 8 , 1 -8 9 )
60
ГОСТ 11049-64История статуса
Подтверждённых событий пока нет.