Межгосударственный стандарт
ГОСТ 10979-2009
Пресервы из сайры специального посола. Технические условия
Special salted saury preservers. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГОСТ
СТАНДАРТ 10979 —
2009
ПРЕСЕРВЫ ИЗ САЙРЫ СПЕЦИАЛЬНОГО
ПОСОЛА
Технические условия
Издание официальное
М осква
С та н д а р ти н ф о р м
2011
схемы салфеток2
Страница 2
ГОСТ 10979—2009
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены в ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные,
правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме
нения. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Научно-исследовательский и проектно-ко
нструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот») и Федеральным го
сударственным унитарным предприятием «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйствен
ный центр» (ФГУП «ТИНРО-Центр»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 37 от 20 мая 2009 г.)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
no МК |ИСО 3166} 004—97 по МК (ИСО 31 66)004-97 по стандартизации
Азербайджан А2 Азстандарт
Армения AM Армстандарт
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Г рузия GE Г рузстандарт
Казахстан К1 Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан KG Кыргызстандарт
Молдова MD М олдова-С тандарт
Российская Ф едерация RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Туркменистан TM Главгосслужба «Т уркменстандартлары »
Узбекистан UZ Узстандарт
Украина UA Госпотребстандарт Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 октября
2010 г. № 307- ст ГОСТ 10979—2009 введен в действие в качестве национального стандарта Российской
Федерации с 1 января 2011 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 10979—85
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публику
ется в указателе «Национальные стандарты».
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе «Национальные
стандарты». а текст изменений — в информационных указателях «Национальные стандарты». В
случав пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет
опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты»
© Стандартинформ. 2011
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 10979—2009
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки.....................................................................................................................................
ч ч о с л и и л м г о - »
3 Классификация..............................................................................................................................................
4 Технические требования.................................................................................. ...........................................
5 Правила приемки...........................................................................................................................................
6 Методы контроля...........................................................................................................................................
7 Транспортирование и хранение.....................................................................................................................
Приложение А (справочное) Видовой состав р ы б .........................................................................................
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и сроки годности пресервов. . .
Библиография.....................................................................................................................................................
in5
Страница 5
ГОСТ 10979—2009
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРЕСЕРВЫ ИЗ САЙРЫ СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА
Технические условия
Special salted saury preserves.
S pecifications
Д ата в в е д е н и я — 2011— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пресервы специального посола, изготовленные из сай
ры (далее — пресервы).
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1368—2003 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством*
ГОСТ 5717.1—2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83. ИСО 3004.1—86) Банки металлические для консервов. Техничес
кие условия
ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13830—97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия**
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 20057—96 Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
• На территории Российской Ф едерации действует ГОСТ Р S1232— 98 «Вода питьевая. О бщ ие требования к
организации и методам контроля качества».
** На территории Российской Ф едерации действует ГОСТ Р 51574— 2000 «Соль поваренная пищ евая. Техни
ческие условия».
И зд а н и е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.