ГОСТ 10843-76

ГОСТ 10843-76


                                М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т




                                                      ЗЕРНО
                                         МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЛЕНЧАТОСТИ



                                                    Издание официальное




                                                          С тц ар лш ф ери
                                                                2И»



вологодское кружево официальный сайт

УДК 633.1.001.4(083.74):006.354                                                               Группа С 19

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                        С Т А Н Д А Р Т


                                    ЗЕРНО                                                 ГОСТ
                                                                                        10843-76
                       Метод определения пленчатости
                                                                                        Взамен
                                     Grain.                                          ГОСТ 10843-64
                       Method for determination of filmncss

M КС 67.060

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 9 января 1976 г. ЛЬ 74 дата
введения установлена
                                                                                                01.07,76

Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 17.05.91 Nt 708


     Настоящий стандарт распространяется на зерно гречихи, проса, овса и риса и устанавливает
метод определения пленчатости.
     Сущность метода заключается в отделении пленок и вычислении их процентного содержания
по отношению к массе необрушенного зерна.

                                      1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

      1.1. Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 13586.3—83.

                                           2. АППАРАТУРА

      2.1. Для проведения испытания применяют:
      весы с пределом взвешивания до 2 кг;
      весы лабораторные технические;
      шелушители ГДФ и другие, обеспечивающие определение показателя пленчатости в пределах
допустимых норм расхождений;
      доску анализную;
      сита с отверстиями размером: 1,4 х 20 или 1,2 х 20 мм — для проса, 2,2 х 20 или
1,8 х 20 мм — для риса;
      шпатель;
      совочек;
      пинцет;
      ступку фарфоровую с пестиком по ГОСТ 9147—80:
      сетку проволочную стальную по нормативной документации.

                                  3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

     3.1. Из средней пробы выделяют навеску:
     овса, гречихи, риса — массой 50 г;

Издание официальное                                                               Перепечатка воспрещена

                                          Переиздание. Май 2009 г.
                                                                     © Издательство стандартов, 1976
                                                                       © СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

ГОСТ 10843-76 С. 2

                      проса — массой 25 г.
                      3.2. Выделенную навеску зерна освобождают от сорной и зерновой примесей; овес, кроме
                того, освобождают от мелких зерен в соответствии с характеристикой по ГОСТ 28673—90; у остис­
                того риса обламывают ости. Оставшееся зерно смешивают и берут две навески целых зерен:
                      при обрушивании вручную:
                      гречихи и проса — массой по 2.5 i 0,01 г,
                      риса и овса — массой по 5 ± 0.01 г;
                      при обрушивании на ГДФ:
                      риса — массой 10 ♦ 0.01 г,
                      проса — массой по 5 1 0.01 г.
                      3.3. Навески массой 25 г и более взвешивают до десятых долей грамма.

                                              4. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

                      4.1. Пленки с зерен проса и риса отделяют на шелушителе или вручную; пленки с зерен гре­
                чихи снимают вручную; пленки с зерен овса снимают вручную выдавливанием ядра.
                      4.1.1. О т д е л е н и е п л е н о к н а ш е л у ш и т е л е
                      Отделение пленок с зерен риса и проса на шелушителе осуществляют в соответствии с прила­
                гаемой к нему инструкцией.
                      Оставшиеся после отделения пленок на шелушителе единичные необрушенные зерна обруши­
                вают вручную.
                      При применении шелушителей. не обеспечивающих разделение пленок и обрушенных зерен,
                эту операцию проводят вручную в соответствии с п. 4.1.2.
                      4.1.2. О т д е л е н и е п л е н о к в р у ч н у ю
                      Навеску зерна помещают в фарфоровую ступку и, слегка надавливая на зерно пестиком и вра­
                щая его, отделяют пленки, избегая раздавливания зерен. Для лучшего отделения пленок пестик об­
                тягивают тонкой металлической сеткой. Такую же сетку кладут на дно ступки.
                      Дтя облегчения отделения пленок полученный после шелушения продукт просеивают через
                сита с отверстиями размером: для проса — 1,4 х 20 или 1,2 х 20 мм; для риса — 2,2 х 20 или
                1,8 х 20 мм.
                      Оставшиеся необрушенные зерна отделяют от обрушенных, помещают в ступку и шелушат до
                полного обрушивания.
                      Аналогично поступают со второй навеской.
                      4.2. Полученные в результате механического или ручного шелушения пленки взвешивают до
                сотых долей грамма.

                                               5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

                     5.1. Показатель пленчатостн выражают в процентах по отношению к массе взятой навески.
                Дтя этого полученную после взвешивания массу пленок при исходной массе навески 2.5 г умножа­
                ют на 40. при массе 5 г — на 20 и при массе навески 10 г — на 10.
                     5.2. Показатель пленчатостн по каждой навеске вычисляют до сотых долей процента.
                     5.3. Расхождения между результатами двух параллельных определений, а также при контроль­
                ных и арбитражных определениях не должны превышать 1,0 %.
                     5.4. За конечный результат испытания принимают среднеарифметическое значение показате­
                лей двух параллельных определений.
                     5.5. Результаты определения пленчатостн в документах о качестве указывают до десятых до­
                лей процента.
                     5.6. Округление результатов испытаний производят следующим образом: если цифра, следу­
                ющая за установленным пределом точности больше 5, то предшествующую цифру увеличивают на
                единицу; если цифра меньше 5. то ее отбрасывают: если цифра равна 5, то последнюю сохраняемую
                цифру увеличивают на единицу, если она нечетная, и оставляют без изменений, если она четная
                или нуль.
ГОСТ 10843-76