ГОСТ 10574-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                (МГС)
                                   INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                  (ISC)




                                                                                                ГОСТ
                                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                     СТАНДАРТ
                                                                                                10574    —


                                                                                                2016




                                                   ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ

                                             Методы определения крахмала


                                                           Издание официальное




                                                                      Москва
                                                                  Стандартинформ
                                                                       2019




стандартизация и сертификация

ГОСТ 10574— 2016


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)
         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 октября 2016 г. № 92-П)
         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК (ИСО 3166) 004—97     по МК (ИСО 3166) 004— 97          национального органа по стандартизации

     Беларусь                                BY               Госстандарт Республики Беларусь
     Грузия                                  GE               Грузстандарт
     Казахстан                               KZ               Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                KG               Кыргызстандарт
     Россия                                  RU               Росстандарт
     Таджикистан                             TJ               Таджикстандарт
     Узбекистан                              UZ               Узстандарт

         (Поправка).

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 фев­
раля 2017 г. № 51-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 10574— 2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
         5 ВЗАМЕН ГОСТ 10574— 91
         6 ИЗДАНИЕ (декабрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 7— 2019)




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                  © Стандартинформ, оформление, 2017, 2019

                            В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                       частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                       издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                       и метрологии
II

Поправка к ГОСТ 10574— 2016 Продукты мясные. Методы определения крахмала

          В каком месте          Напечатано                    Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­                   Азербайджан       AZ        Азстандарт
сования

                                    (ИУС № 7 2023 г.)

МКС 67.120.10
Поправка к ГОСТ 10574— 2016 Продукты мясные. Методы определения крахмала

              В каком месте                          Напечатано             Должно быть

   Пункт 8.2, таблица 2. Графа «Диапазон        От 0,03 до 7,0 включ.   От 0,3 до 7,0 включ.
измерений массовой доли крахмала, %»

  Пункт 8.2, таблица 2. Подзаголовок
«Предел воспроизводимости R, %»                           1                      10

                                           (ИУС № 6 2024 г.)