Межгосударственный стандарт
ГОСТ 10119-2007
Консервы из сардин атлантических и тихоокеанских в масле. Технические условия
Canned atlantic and pacific sardines in oil. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
10119 —
2007
КОНСЕРВЫ ИЗ САРДИН АТЛАНТИЧЕСКИХ
И ТИХООКЕАНСКИХ В МАСЛЕ
Технические условия
Издание официальное
ОпндарпшфСфи
И»
сертификация электрооборудования2
Страница 2
ГОСТ 10119—2007
Предисловие
Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в Содру
жество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных органов
по стандартизации других государств
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены в ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные поло
жения» и ГОСТ 1.2—97 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударст
венные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, приня
тия. применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Государственный
ордена «Знак Почета» научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и
эксплуатации флота» (ФГУП «Гипрорыбфлот») и Федеральным государственным унитарным предприя
тием «Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии»
(ФГУП «АтлантНИРО»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации по
переписке (протокол № 27 от 8 февраля 2007 г.)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
по МК(ИСО 3166) 0 0 4 - 97 по МК(ИСО 31 66)0 04-97 по стандартизации
Азербайджан А2 Аэстандарт
Армения AM М инторгэкономразвития
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан К2 Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан KG Кыргызстандарт
М олдова MD М олдова-С тандарт
Российская Федерация RU Ф едеральное агентство по техническом у регулиро-
ванию и метрологии
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Туркменистан TM Главгосслужба «Туркменстандартлары »
Узбекистан uz Узстандарт
Украина UA Госпотребстандарт Украины
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 февраля
2008 г. N» 18-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 10119—2007 введен в действие в качестве нацио
нального стандарта Российской Федерации с 1 января 2009 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 10119—97
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2009 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публику
ется в указателе «Национальные стандарты».
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе (каталоге)
«Национальные стандарты», а текст изменений — в информационных указателях «Национальные
стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая инфор
мация будет опубликована в информационном указателе «Национальные стандарты»
© СТАНДАРТИНФОРМ. 2008
© СТАНДАРТИНФОРМ. 2009
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 10119—2007
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ ИЗ САРДИН АТЛАНТИЧЕСКИХ И ТИХООКЕАНСКИХ В МАСЛЕ
Технические условия
Canned atlantic and p acific sardines m oil.
Specifications
Д ата в в е д е н и я — 2009— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из атлантических и тихоокеанских сардин в
масле (далее — консервы).
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 427— 75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1128— 75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия*
ГОСТ 2874— 82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контропь за качеством*’
ГОСТ 5981— 88 (И С 0 1361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металпические для консервов. Техничес
кие условия
ГОСТ 7825— 96 Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 7981— 68 Масло арахисовое. Технические условия
ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8807— 94 Масло горчичное. Технические условия
ГОСТ 8808— 2000 Масло кукурузное. Т ехнические условия
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 10444.2—94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества
Staphylococcus aureus” *
ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулиническихтоксинов и Clostridium
botulinum
ГОСТ 10444.8— 88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus
ГОСТ 10444.9—88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens
ГОСТ 10444.11 —89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12— 88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
* На территории Российской Ф едерации д ействует ГОСТ Р 52465— 2005 «М асло подсолнечное. Технические
условия»
* ' На территории Р оссийской Ф едерации д ействует ГОСТ Р 51232— 98 «Вода питьевая. О бщ ие требования к
организации и методам контроля качества».
**• На территории Р оссийской Ф едерации д ействует ГО СТ Р 52815— 2007 «Продукты пищевые. Методы вы яв
ления и определения количества коагулазополож ительны х стаф илококков и S taphylococcus aureus».
И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е
14
Страница 4
ГОСТ 10119—2007
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофил ьных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13830—97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия*
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 20057—96 Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия
ГОСТ 20221—90 Консервы рыбные. Метод определения отстоя в масле**
ГОСТ 23285— 78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
ГОСТ 26664— 85 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органо
лептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей
ГОСТ 26668— 85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 —94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 26935— 86 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
ГОСТ 27207—87 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения поваренной
соли
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич
ных элементов
ГОСТ 30425— 97 Консервы. Методы определения промышленной стерильности
ГОСТ 30538— 97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящ им стандартом цел есообразно проверить д ействие ссы лоч-
н ы х с та н д а р то в л о указателю « Н эци он ал ьны естан д арты ».соста вл ен н ом у по состоянию на 1 января текущ его года,
и по соответствую щ им инф орм ационны м указателям , опубликованны м в текущ ем году. Если ссылочны й стандарт
заменен (изм енен), то при пользовании настоящ им стандартом сл ед ует руководствоваться заменяю щ им (изм енен
ным) стандартом . Если ссы лочны й стандарт отм енен без замены , то положение, в котором дана ссылка на него,
прим еняется в части, не затрагиваю щ ей эту ссылку
3 Классиф икация
3.1 Наименование и ассортиментные знаки консервов указаны в таблице 1.
Таблица 1
Наименование консервов Ассортиментный знак
С ардина атлантическая в масле Т45
С ардина атлантическая в оливковом масле С08
С ардина тихоокеанская (иваси) в масле 42Д
П р и м е ч а н и е — Консервы с наименованием «С ардина атлантическая в м а сл е* и «Сардина
атлантическая в оливковом масле» изготавливаю т и з всех биологических видов сардин, кроме тихоокеанской
(иваси) и сардинопса.
* На территории Российской Ф едерации действует ГО СТ Р 51574— 2000 «С оль поваренная пищ евая. Техни
ческие условия».
** На территории Российской Ф едерации для экспортируемы х или импортируемы х консервов действует
ГО СТ Р S1492— 99 «Консервы ры бные. М етод определения массовой доли отстоя в масле».
2Показаны первые 4 из 8
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.