Москва: 8 (499) 340-13-17
  • Ростов на Дону: 8 (863) 226-59-94
  • Краснодар: 8 (861) 240-54-13
  • Новороссийск: 8 (8617) 62-59-66
  • Саранск: 8 (963) 330-31-60
другие города

Проверка продуктов питания на качество

В России представлен новый проект изменений.

Минпромторгом России 04.04.2013 года был опубликован официально проект Постановления, вносящий ряд изменений в № 982ПП РФ согласно которому утвержден и введен в действие единый перечень объектов сертификации (продукции) подлежащей декларированию, продукты питания подлежащие обязательной сертификации.
В рамках, вынесенных на общественное обсуждение корректировок, новый законопроект значительно сужает количество товарных номенклатур в реестре, попадающих под действие законотворческих норм в перечень обязательной сертификации продуктов питания, в форме декларирования в территориальном охвате Российской Федерации.


Учитывая представленные изменения, из Единого перечня будут исключены:
• расфасованная по емкостям – питьевая вода;
• сахарной, хлебопекарной промышленности продукция;
• изделия макаронные;
• целевым назначением для приготовления первых, блюд, вторых - концентраты пищевые;
• мороженое;
• из морских млекопитающих, рыб - жир пищевой;
• клубнеплодные, технические - овощные культуры;
• крупа, мука, др. пищевые продукты.

Обязательная сертификация продуктов питания, в редакции нового перечня будет осуществляться с учетом изменений относительно разделов мясной, микробиологической промышленности, пчеловодческой, крупяной, кормовой, прочей. Также корректировки коснулись медикаментов и химико-фармацевтических товаров.


Полагаемые нововведения приобретут юридическую силу предположительно с 1 июля этого года наряду с вступлением в силу очередных Технических регламентов ТС. В проекте отмечено, что согласно системе обязательной сертификации, период действия деклараций соответствия, выданных до обозначенного срока, а также порядок изготовления, выпуска в обращение по данным документам продукции устанавливается Решениями КТС и Советом ЕЭК. При этом процедура маркировки, требования к упаковке соответствующих продуктов питания остаются неизменными. То есть повторная маркировка знаком соответствия не обязательна.


Сертификация продуктов питания: правовые аспекты

Сертификация продуктов питания в России - это процедура удостоверения соответствия их качества установленным законом требованиям, стандартам. Она может проводиться в добровольном или же принудительном порядке, когда того требуют нормы российского законодательства.

С 2009 года официально отменена обязательная сертификация. В отношении продуктов питания установлена процедура декларации соответствия. Кстати, оба резолютивных документа (декларация и сертификат) обладают равной юридической силой, да и сама процедура декларирования мало чем отличается от сертификации. Основное различие между ними заключается в ответственности. Так, при сертификации она возлагается на эксперта проводившего испытания продуктов, а при декларировании производитель самостоятельно сообщает о том, что его товар отвечает установленным стандартам, а орган по сертификации это только заверяет. В этом случае ответственность возлагается на самого заявителя.


Кроме того, в отношении некоторых продуктов питания, содержащих ГМО или иные специфические добавки, действует обязанность располагать свидетельством о государственной регистрации продуктов. Оно должно быть оформлено до передачи документации на получение соответствующей декларации на продукты питания.


Правом на выдачу деклараций располагают органы по сертификации РосСтандарта. Выдается документ, подтверждающий соответствие товара, на основании протокола испытаний из лаборатории (если в отношении продуктов они должны быть проведены) и экспертизы документов, которые предоставляются заказчиком.


Декларирование продуктов питания подразумевает прохождение следующих этапов:
• подача заявления на сертификацию и его рассмотрение уполномоченным органом;
• выбор схемы декларирования продуктов;
• отбор образцов для проведения испытаний и лабораторных исследований;
• анализ полученных данных и вынесение решения о выдаче декларации о соответствии;
• в случае принятие положительного вердикта, заявителю предоставляется декларация о соответствии.

Если в отношении товаров не предусмотрено ни декларирование, ни обязательная сертификация продуктов питания, то производители могут осуществить процедуру добровольной сертификации. На практике она довольно популярна, так как позволяет повысить конкурентоспособность своего товара за счет повышения доверия к нему со стороны покупателей. Добровольный сертификат соответствия ГОСТ можно получить, пройдя процедуру идентичную декларированию. Кроме того, закон предусматривает право производителя самостоятельно выбрать те стандарты, на соответствие которым он бы хотел проверить свою продукцию. Как например сертификат соответствия на колбасные изделия.


Что касается непосредственно требований, то в этой части действует огромное количество ГОСТов, технических регламентов и иных актов. Вот лишь несколько примеров:

• ГОСТ Р 52428—2005 - мясная продукция;
• ГОСТ Р 52121—2003 - куриные яйца;
• ГОСТ Р 52189—2003 - мука и отруби;
• ГОСТ 21−94 - сахар;
• ГОСТ 19792—2001 - мед;
• ТР на молоко и молочную продукцию № 88-ФЗ;
• ТР на соковую продукцию из овощей и фруктов № 178-ФЗ.

Следует отметить, что после создания Таможенного Союза была образована альтернативная система подтверждения соответствия. В рамках данного Союза разрабатываются собственные стандарты. Так, с 1 июля 2013 года вступит в силу новый стандарт - ТР ТС 021/2011 (о безопасности пищевой продукции).
Полученный по правилам этих норм документ, подтверждающий соответствие будет действителен на территории каждой из стран - участниц Таможенного союза.
скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Получить Проверка продуктов питания на качество Заполнить предварительную заявку на сертификацию
Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Разрешительная документация

Сертификация продукции

Разработка СТУ

Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Задать вопрос
Что бы задать вопрос Вам необходимо
войти или зарегистрироватся на сайте.